Recept za kolače ljubitelja čokolade

• Travanj 25, 2024

Ja samo volim scones. Ima nešto ugodno, ali elegantno u toplem, nježnom topljenju u ustima, svježim iz pećnice. Otkrivam da mnogim kolačićima koji se prodaju u prodavaonicama pekarskih proizvoda nekako nedostaje ukusa i nježnosti, pa radije napravim svoje. Isprobajte ovaj kod kuće.

Napomena: U redu, priznajem: iako obično preporučam korištenje bademovog mlijeka kao zdravije alternative mliječnim proizvodima, pogačice zapravo postaju nježnije kada se prave s pireom. Obje su, ipak, ukusne, pa izaberite!

Kolači ljubitelja čokolade

1 šalica namjenskog brašna
2 šalice brašna od tijesta od cijelog pšenice
2-1 / 2 Tbls. šećer
1 žlica. prašak za pecivo
1/2 žlice. sol
2 oz nasjeckane (ne mljevene) gorušice od čokolade ili čokolade
1 štapni maslac, izrezan na sitne komade
2/3 šalice leptira ili bademovog mlijeka

1) Pomiješajte suhe sastojke, a zatim dodajte komade čokolade. U maslacu izrezujte miješalicom za tijesto dok smjesa ne nalikuje krušnom jelu. Ako želite, maslac možete dodati brašnu u Cuisinart ili drugom procesoru; samo smjesu stavite u zdjelu prije nego što ručno dodate tekućinu. To će spriječiti da tijesto ne postane previše tvrdo.

2) Umiješajte mlaćenicu dok se tek ne izmiješa. Možda će vam trebati malo više. Svakako nemojte pretjerano miješati!
Okrenite tijesto na pobrašnjenu površinu ili izravno na lim za kolačiće i zalijepite ga u visoki krug od 1 inča. Izrežite ga na osam klinova, složite na lim za pečenje i pecite na 375º F 20 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju.

Još jedan lijepi način oblikovanja peciva je tijesto razvaljati u krug visine oko ½ ", a zatim izrežite kolače reznicom za kolače u obliku srca. Pecite 10-15 minuta, dok ne poprime zlatnu boju.

Kotlete poslužite tople s maslacem lavande i lijepom posudom čaja ili vruće čokolade. Ili za britansku tradiciju, poslužite grickalice sa šlagom i omiljenim marmeladom. Još jedan neobičan zalogaj za doručak: podijelite toplu koru, namažite je maslacem, a zatim svaku polovicu premažite prženim jajetom. Yum, yum, yum!


Maslac od lavande

1 štapić maslaca, omekšao
1-2 žlice. pupoljci lavande, ili po ukusu

U posudi istucite maslac dok ne bude mekan i pahuljast. Smjesu pomiješajte u lavandi, po jednu čajnu žličicu, sve dok ne okusi sasvim dobro. Možete ga oblikovati u kuglice ili maslac spakirati u male lijepe kalupe i ohladiti dok ne postane čvrsto. Ili maslac narežite na četvrtastu tavu, ohladite, a zatim izrežite kolačićima za rezanje kolačića kad su hladni, ali ne potpuno ukočeni. Servirajte maslac na sobnoj temperaturi.

Upute Video: Preliveni čokoladni kolač brz,jeftin i neodoljivo ukusan! (Travanj 2024).