Hamburger Patty Cooking

• Svibanj 17, 2024

Nevjerojatno je pomisliti da su u moderno doba kolači od hamburgera uobičajena hrana. Ne tako davno ljudi su sanjali "piletinu u svakoj posudi", jer većina ljudi nije mogla sebi da priušti meso.

Iako možete napraviti svježu mljevenu govedinu, napravite svoj hamburger, on traje samo 3-4 dana u frižideru. Otprilike je isti trošak za dobivanje smrznutih torti. Ne samo da traju mnogo dulje, već vam ruke ne postaju sve zgodne (nema veze s pultom) dok ih oblikujete u torte! Okus je prilično isti za njih dvoje.

Ako želite, smrznutu paštetu možete baciti na roštilj, ali dobro ju je prvo otopiti u mikrovalnoj pećnici. Inače možete završiti s burgerom koji je u sredini ružičast, dok je izvana hrskav. Za smrznuti burger s trećim kilogramima to je oko četiri minute na jednoj strani, a zatim dvije minute na drugoj. Vaše vrijeme će se razlikovati ovisno o debljini vašeg hamburgera i udjelu mesa u masti. Veći sadržaj masti će se brže kuhati.

Želite ciljati na temperaturu od najmanje 160F unutar burgera zbog sigurnosti.

McDonald's zapravo koristi smrznute burgere za svoje obroke. Oni prže burger, umjesto da ih peku na žaru. Koriste se preša od lijevanog željeza kako bi se osiguralo da se meso spusti na metal potpuno ispravno kada meso prvi put krene na površinu za prženje. Dio njihove tehnike je da se stavi poklopac na hamburger, dok se kuha kako bi ih sortirao na paru. Dodaju crticu soli i papra.

Burgeri su (nadam se) 100% goveđi, što znači da su svi proteini - ugljikohidrata uopće nema. Ako zaista morate imati peciva sa svojim hamburgerima, svakako potražite niske sorte ugljikohidrata - cjelovitu pšenicu ili sve ostalo što je dostupno na vašem tržištu.

Većina začina koje ljudi najčešće koriste su zaista puni šećera. Kečap je prilično velika količina šećerne vode s lukom rajčice. Toplo preporučujem traženje vrsta začina bez šećera. Okus je poprilično isti i nema razloga da se napunite šećerom na tako nebitan način! Čili umak je još jedna dobra alternativa.

Mnogi ljudi imaju kiseli krastavčić sa svojim burgerima. Ovisno o sorti koju jedete, oni su oko 1 g - 2 g po krastavcu. Velika je zamjena, jer je kiseli krastavac hranjiv za vas.



Knjižnica knjiga s niskim udjelom ugljikohidrata Lisa Shea

Upute Video: Hamburger Recipes : How to Make Juicy Hamburgers on the Stove Top (Svibanj 2024).