Jugozapadni Superbowl recept za govedinu Nachos

• Svibanj 1, 2024

Ako tražite neke zabava jugozapadne hrane za dane divljači i Superbowl, onda morate isprobati moj specijalni začinjeni ili ne - Nachos recept. Slojevita je s meksičkim i jugozapadnim okusima i jest stalno mega hit s obitelji i prijateljima, posebno s dečkima ako dodate začinjene sastojke - i možete je ukrotiti za jelo protiv začina.

U ovom receptu koristim polako kuhani odrezak od chucka koji se može napraviti dan ili dva prije i nasjeckan, onda sve što trebate napraviti je posložiti jelo. Biftek je jedino što trebate napraviti. Kao i kod svih mojih recepata, dolaze s opcijama tako da u jednom pripravku možete nahraniti sva nepca. Ovaj recept čini veliki tanjur za posluživanje i hrani kao prilog desetak ljudi. Međutim, ovo možete podijeliti na manje tanjire za pikantno dodavanjem jalapeñosa i ne-začinjenog za djecu!

To možete napraviti u svom laganom štednjaku dok ne omekša, pokriveno čvrsto folijom i poklopcem u pećnici ili na vrhu štednjaka.
Vrijeme kuhanja je 1 / 2-2 sata, približno za posljednja dva pripravka. Nadam se da uživaš!


Sastojci za govedinu

Zagrijte svoj spor štednjak ili pećnicu na 325 stupnjeva F.

2 funte. steak bez kosti
Maslinovo ulje
Sol i papar
1 žlica. mljeveni kumin
1 žlica. mljeveni pasilla čile prah
1 žličica. crvena paprika
2 češnja češnjaka, zgnječena
2 jalapeñosa, podijeliti i sjemenke ukloniti
1 srednji luk, narezan na komade
2 rebra celera, izrezana na komade
1 mrkva, izrezana na komade
2 qt. govedina (ili dovoljno da pokrije odrezak)

način

Koju god metodu koristite za ovaj recept, bilo da se radi o polaganom štednjaku, pećnici ili štednjaku, redoslijed stavljanja sastojaka u lonac su isti.

1. Započnite trljanjem malo maslinovog ulja po cijelom mesu. Zatim u meso dobro utrljajte kumin, čili prah, kajenski biber i zdrobljeni češnjak. Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri i pretražite meso s obje strane, samo da dobije malo smeđe boje. Staviti na stranu.

2. Na dno vašeg lonca stavite luk, celer, mrkvu i jalepenos, a na vrh stavite odrezak od čička. Pokrijte goveđim juhom ili zalihom. Tekućina mora samo prekriti meso. Kuhajte 8-10 sati u svom štednjaku ili 1 1/2 - 2 sata na ploči štednjaka u pećnici. Meso se radi kad možete lako ugurati vilicu u njega i ono se raspada.
Izvadite meso i ostavite ga da se ohladi, tek toliko da se rukuje.

3. Meso razdvojite s dvije vilice, odbacujući sve grickalice (masnoće i živine), zatim prebacite u veliku zdjelu i dodajte malo aromatiziranih zaliha iz lonca da meso ostane vlažno dok ne napravite svoje nachose ,

Sastojci za Nachose

Sprej za pečenje / tavu
Izrezana govedina (recept gore), popržena u pećnici na 375 stupnjeva u masnoj tavi
2 male konzerve graha, zagrijane sa 1/4 šalice vode
1 velika vreća čvrste tortilje od čipsa od kukuruza
2 jalepena ili druge čilije, narezane tanko
2 šalice cheddar sira ili omiljene mješavine sira
1 šalica narezanih crnih maslina
1 hrpa škampi, narezanih tanko
3 romske rajčice, nasjeckane i narezane na kockice
2 Avokado, narezane na kockice i posolite solju, paprom i malo soka od limuna ili limete
kiselo vrhnje
Sjeckani svježi cilantro

način

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.

1. Pospite svoje jelo sprejom za pećnicu. Sloj sastojaka rasporedite ovim redoslijedom: -

Na dno stavite malo tortilje čipsa, a zatim dodajte mrlje toplog ponovno prženog graha na njih - dodajte mljevenu govedinu, čili i sir cheddar. Držite slojeve s čipsom i ostalim sastojcima dok ne završite, završavajući sa slojem sira. Zatim na vrh dodajte masline i luk. Pecite 20 minuta ili dok se sir ne rastopi, a čips od tortilje postane smeđi oko rubova. Garnirajte nasjeckanim cilantrom.

2. Posudu nadopunite dodavanjem rajčice i avokada. Poslužite vruće!

Napomene i savjeti kuhara

Možete preskočiti povučeni korak govedine i jednostavno napraviti mljevenu govedinu uz omiljeni miks taco. Jednako je ukusno!
Poslužite dodatno jalapeños, luk, masline i rajčice sa strane.

Upute Video: CHICKEN CALZONE - Todd's Kitchen (Svibanj 2024).