Recept za spor kuhač Moo Shu Jou svinjski

• Travanj 26, 2024

Moo Shu Jou svinjetina, što znači svinjetina s jajetom, popularno je jelo kineskog restorana. Obično je dugotrajno napraviti kod kuće i zahtijeva nekoliko koraka. Spor kuhač Moo Shu Jou svinjetina, napravljeni u sporom štednjaku uklanja nekoliko tih koraka, a manje je posuđa za pranje. Iako je popis sastojaka prilično dugačak, prilično je brzo sastaviti, a svaka potrošena minuta dobro će se isplatiti.

Prije nego što napravite ovo jelo, dobro je posjetiti lokalnu azijsku trgovinu i pokupiti uši oblaka (mo-er gljive), pupoljke tigrastih ljiljana i zamrznute moo shu omote. Oblačne uši su osušeno povrće; dolaze cijele ili narezane, a bolje je kupiti narezanu sortu jer štedi vrijeme. Pupovi tigra ljiljana također se suše. Ovi sastojci su neophodni za autentičnu Moo Shu. Ako ne možete da pronađete omote, tortilje od tankog brašna mogu se zamijeniti, ali nisu ni približno dobre. Umak od hoisina dostupan je u većini velikih trgovina, ali na azijskim je tržištima uglavnom jeftiniji, pa pokupite dio toga, kao i sezamovo ulje.

Možete sastojke varirati u ovom jelu prema osobnom ukusu. Iako je svinjetina klasična, piletina ili govedina mogu se zamijeniti. Umak za kuhanje možete udvostručiti i poslužiti preko vruće riže. Ako volite vaša kineska jela vruća, umiješajte malo vrućeg čilijevog ulja, Sambal Oelek ili Sriracha.

12 obroka

1 šalica pupoljka tigravog ljiljana
Unutarne uši od pola grama

Marinada:
2 žlice sojinog umaka
2 žličice šećera
2 žličice kukuruznog škroba
2 žličice šerpe

1 kilogram svinjskog kriška, narezanog na 1/4 "kriške, a zatim u 1/4" široke trake

1 16 oz. pakiranje mješavine salata od sora, po mogućnosti bez crvenog kupusa
4 zelena luka, uključujući vrhove, sjeckani
1 češnja češnjaka, sitno mljevenog
1 žlica sitno mljevenog đumbira

Umak za kuhanje
2 žlice sojinog umaka
1 žlica šećera

4 jaja, lagano tučena
1 žličica soli

2 žlice sezamovog ulja

Hoisin umak
24 Moo Sho omota ili tortilje od tankog brašna

1. Stavite pupove tigra ljiljana u zdjelu s vrućom vodom; stavite uši oblaka u zasebnu zdjelu s vrućom vodom.
2. Pomiješajte sastojke marinade dok ne postanu glatki u velikoj posudi i ubacite svinjetinu u smjesu.
3. Izlijte miješavinu od rakovice u posudu za kuhanje od 4-5 kvadrata; umiješajte češnjak, đumbir i luk.
4. Osušite oblake uši i pupove tigra ljiljana; isperite ih i umiješajte u smjesu kupusa.
5. Premažite svinjskom smjesom.
6. Pomiješajte sastojke umaka za kuhanje i prelijte preko smjese.
7. Pokrijte, stavite spor štednjak na nisku i ostavite da se kuha 3-4 sata ili dok kupus ne omekša i svinjetina se kuha; dobro promiješati.
8. U međuvremenu, zagrijte ulje u velikoj tavi; jaja dobro pobijte i ulijte u tavu.
9. Kad se počnu postavljati, lopaticom podignite strane kako bi tekućina mogla teći ispod.
10. Izrežite kriške na nekoliko mjesta, tako da imate male kvadratiće jaja; ostavite po strani dok svinjska smjesa ne bude gotova.
11. Kad se svinjska smjesa skuha, umiješajte u kvadratiće jaja i premažite sezamovim uljem.
12. Za posluživanje, namažite palačinku s umakom od hoisina; na vrhu žličicom svinjske smjese. Zarolajte i jedite.

Količina pri serviranju
Kalorije 366 Kalorije iz masti 101
Postotak ukupnih kalorija od: masti 27% proteina 22% ugljikohidrata. 51%

Količina hranjivih sastojaka per
Ukupno masti 11 g
Zasićene masti 3 g
Kolesterol 94 mg
Natrij 854 mg
Ukupni ugljikohidrati 46 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 2 g
Protein 20 g

Vitamin A 3% Vitamin C 30% Kalcij 0% Željezo 5%

Upute Video: Овсяное печенье в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-PM190. Рецепт для мультиварки. (Travanj 2024).