Recept za kolačiće s čokoladnim čipsom od rikote s sirom

• Svibanj 6, 2024

Kolačići od čokoladnog čipsa uvijek su omiljeni. To je vjerojatno zato što su ukusni i tako lako napraviti. Čak i oni koji ne peku redovito imaju u jedno ili drugo vrijeme pečene čokoladne kolačiće. Kolačići čokolade u ovom receptu ubrzani su. Tako su lagane i lepršave. Ova sjajna tekstura je zbog sastojka iznenađenja; ricotta sir. Ricotta sir je mekan i kremast sir, koji se obično koristi u talijanskoj kuhinji. Nastaje od sirutke koja je preostala nakon što su proizvedene mocarela i provolon. Ovaj slatki sir nije samo za lazanje.

Većina kolača s čokoladnim čipkom peče se soda bikarbona umjesto praška za pecivo. Međutim, napravljeni su s praškom za pecivo da biste dobili više kolača poput konzistencije, a ne žvakaste konzistencije. Uz to sam napravila ove kolačiće s 2 žlice vanilije. Ovo je značajno više vanilije nego što se uobičajeno koristi u receptima za kolačiće. Obožavam vaniliju i definitivno nije preteška.

Recept za kolačiće s čokoladnim čipsom od sira Ricotta

Izrađuje 30 malih kolačića

Sastojci:

1/2 šalice maslaca, omekšao (1 štapić maslaca)
3/4 šalice sira od rikote
1 jaje
1/3 šalice šećera
1/3 šalice smeđeg šećera
2 žlice vanilije
1 1/2 šalice brašna
1 žličica. prašak za pecivo
1 šalica čokoladnog čipsa

Upute:

1. Pećnicu zagrijte na 350 stupnjeva.
2. Podmažite lim za kolačiće.
3. Brašno i prašak za pecivo pomiješajte u maloj posudi za miješanje i ostavite po strani.
4. Ručnim mikserom umutite maslac, jaje i sir od rikote.
5. Dodajte oba šećera i tuku dok ne sjedini i glatka.
6. Pomiješajte u vaniliju.
7. Polako umutite u brašno i miješajte dok se ne sjedini.
8. Umiješajte čips od čokolade.
9. Bacite tijesto na lim za kolačiće, veličine otprilike svaka lopta za golf. Koristio sam mjernu žlicu veličine 2 žlice. Imajte na umu da će tijesto biti vrlo ljepljivo. Možda želite vlažiti ili brašiti ruke.
10. Pecite 17-19 minuta.
11. Uklonite kolačiće s lista kolačića i ostavite da se kolačići ohlade na stalku.

Uživajte i zasladite dušu čokoladom!

Upute Video: Čokoladni kolač BEZ ŠEĆERA, MLEKA, JAJA i BRAŠNA | Moj Ritual Recepti (Svibanj 2024).