Brzi i lagani recept kineske kikirikije

• Svibanj 7, 2024

Ove ukusne kineske rezance od kikirikija jednostavno je napraviti i napraviti izvrsnu prilog gotovo svim obrocima. Tradicionalno deblji rezanci poput linginija često su upareni s umakom od kikirikija. Međutim, za ovaj recept koristim rezance od vermicellija koji su malo tanji od rezanci sa špagetama samo zbog svoje svjetlije i prozračnije teksture. Slobodno koristite bilo koju vrstu rezanci koju volite. Isprobajte ovaj brzi i jednostavan recept kineske rezance s kikirikijem i javite mi što mislite na forumu kineske hrane koji ovdje možete pronaći. Uživati!

8oz vermicelli
½ žličice soli
2 žlice maslaca od kikirikija
¼ čaša vode
½ žlice ljutog čili umaka od češnjaka
½ žlice meda
½ žlice sojinog umaka
1/3 žlice soka limete
½ žličice češnjačke soli
2 zelena luka
2 žlice nerafiniranog kikirikijevog ulja

1. U veliku posudu dodajte oko 7 šalica vode i umiješajte sol. Zatim ovu vodu dovedite do vrenja.


2. Jednom kada voda proključa, dodajte tjesteninu i sve vratite da proključa. Zatim pustite da se tjestenina kuha oko 7 minuta, ili samo dok "al dente". Držite temperaturu između srednje visoke i visoke pazeći da voda nastavi ključati. Često miješajte da se tjestenina ne lijepi. Ako imate mali lonac ili se tjestenina obično lijepi, možete dodati samo žlicu običnog biljnog ulja.


3. Dok se tjestenina kuha, pripremite ostale sastojke. U velikoj šalici pomiješajte maslac od kikirikija, vodu, ljuti čili umak od češnjaka, med, soja sos, sok od limete i češnjak sol. Miješajte dok se sve temeljito ne sjedini. Zatim ovu smjesu za umake ostavite na stranu.


4. Isperite zeleni luk pod hladnom tekućom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima. Zatim odrežite donje baze i oko centimetara od vrha svake vrste zelenila i odbacite. Preostale stabljike narežite na male kriške i te komade stavite na stranu.


5. Nakon što se rezanci skuhaju, uklonite ih s vatre i dobro ih ocijedite u filcu za kuhanje.


6. Zatim ih vratite u lonac i odmah dodajte nerafinirano kikirikijevo ulje i dobro ga promiješajte.


7. Uključite vatru na nisku i dodajte u mješavinu umaka miješajući dok se potpuno ne umiješa i rezanci su topli, oko 2 minute. Ako u ovom trenutku poslužujete obiteljski stil ovog jela dodajte zeleni luk i promiješajte. Zatim uklonite rezance s vatre i poslužite. Ako ovo poslužujete u odvojenim zdjelama, u svaku zdjelu stavite rezanci, a zeleni luk koristite kao ukras. Čini oko 4 obroka.

Upute Video: Slatko ljuta piletina sa povrćem - Recept Milene Vasić - Ukusno i brzo (Svibanj 2024).