Nagrađeni recept za tortu od tikvica s čokoladnim tikvicama

• Svibanj 9, 2024

Na kraju ljeta gotovo svi pomalo obolijevaju tikvice, a mi samo želimo pripremiti redovita jela - jela koja ne sadrže to sveprisutno povrće. Međutim, biljke tikvica nastavljaju se reproducirati non-stop, a mi osjećamo krivicu kad je bacimo. Iako većina nas koristi isti standardni recept za kruh / kolač od tikvica od čokolade za pravljenje kruha od tikvica, kolača od tikvica ili kolača od tikvica, postoje i drugi recepti; nedavno sam otkrila odličan recept za kolače od tikvica koji je čak i bolji od recepta koji svi znamo i volimo. Sljedeće Trostruka čokoladna torta od tikvica Bundt je čokoholik san
, i nije čudo što je osvojio nagradu. Ovaj je kolač gust, vlažan, pun čokolade i glaziran dekadentnim čokoladnim ganacheom. Zbog tikvica ostaje vlažna najmanje tjedan dana i najbolji je čokoladni kolač od tikvica na planeti.

Ako imate previše tikvica i trebate ih iskoristiti, ovo je torta za vas. Čak i ako ne uzgajate tikvice, dostupna je na poljoprivrednim tržnicama, supermarketima i obično od barem jednog vašeg susjeda. Ako želite, tijesto se može peći u dvije posude za kolače od 9 ”, jednoj tavi od 9” x 13 ”ili podijeliti na oko 30 kolača; vremena pečenja bit će kraća.

24 obroka

1/2 šalice biljnog ulja
1/2 šalice maslaca
1 1/2 šalice šećera
2 jaja
1 žličica vanilije

2 šalice isječenih tikvica, (upakovano)
1/2 šalice pljeskavice

2 1/2 šalice brašna
1/2 šalice nezaslađenog kakaa za pečenje, po mogućnosti nizozemskog
1/2 žličice sode bikarbone
1/2 žličice praška za pecivo
1 žličica soli
1/2 žličice cimeta

1/2 šalice 60% čokoladni čokoladni čokoladni čips


Ganache Glaze:
1/2 šalice 60% čokoladni čokoladni čokoladni čips
2/3 šalice šlag
1 žlica maslaca

1. Zagrijte pećnicu na 350º.
2. Podmažite standardnu ​​posudu za Bundt, a zatim sprej s ljepljivim sprejom (kako biste dobili teško dostupna mjesta) i pospite brašnom od 1 žlice. Protresite tavu da se brašno distribuira, a zatim višak brašna istresite van.
3. Umutite ulje, maslac i šećer dok ne budu puhasti i lagani.
4. Dodajte jaja i vaniliju i nastavite tući minutu ili dvije.
5. Dodajte tikvice i pire, dobro promiješajte.
6. Izmjerite brašno, kakao, sodu za pecivo, prašak za pecivo, sol i cimet u finu cjedilicu preko smjese tikvica.
7. Smjesu protresite kroz.
8. Uključite mikser na malu brzinu i ostavite da se miješa dok se temeljito ne sjedini.
9. Umiješajte čips od čokolade i sipajte u pripremljenu Bundt tavu.
10. Pecite 55-65 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
11. Izvadite iz pećnice i stavite na stalak za hlađenje na 10 minuta.
12. Postavite stalak preko posude za Bundt, preokrenite i odvojite tortu.
13. Ostavite da se kolač dobro ohladi.
14. U međuvremenu, pomiješajte sastojke glazure Ganache u staklenoj posudi zaštićenoj mikrovalnom pećnicom; mikrovalna pećnica 3 minute.
15. Izvadite iz mikrovalne i ostavite da odstoji 5 minuta. Smjesu umutite dok ne postane gusta i glatka.
16. Kad se torta ohladila, glazuru dekorativno namažite po svim. Glazura će se postaviti samostalno, ali možete je kratko hladiti kako biste je ubrzali.

Količina pri serviranju
Kalorije 257 Kalorije iz masti 132
Postotak ukupnih kalorija od: masti 51% proteina 5% ugljikohidrata. 44%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 15 g
Zasićene masti 6 g
Kolesterol 39 mg
Natrij 192 mg
Ukupni ugljikohidrati 28 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 13 g
Protein 3 g

Vitamin A 7% Vitamin C 2% Kalcij 0% Željezo 4%

Upute Video: TORTA FERERO - FERRERO CAKE RECIPE (Svibanj 2024).