Patate alla Italia - Talijanski recept za krumpir

• Svibanj 19, 2024

Ovi krompirski kroketi talijanskog stila jednostavni su za pripremu i lijepa su promjena od uobičajenog.

Talijani uživaju u krumpiru i često ćete ih naći kao prilog. Talijanska jela od krumpira rijetko su dosadna, a imaju izvrsnu teksturu i okus. Ova varijacija je jednostavna, ali prezentacija ih čini elegantnim izborom za tvrtku ili odmor.

Patate alla Italia
Talijanski krumpir

Sastojci

• 1 kilogram krumpira, Yukon zlatni ili plavi krumpir
• 1 mali luk
• 1 kašika origana
• 1 žličica kadulje
• sol po ukusu
• 2 žlice maslaca
• crni papar, svježe mljeveni

Upute

1. Ogulite krumpir.
2. U velikoj tavi krumpir prekrijte slanom vodom 2 cm i pirjajte dok ne omekša, oko 25 do 30 minuta.
3. Krumpir ocijedite u filcu za kuhanje i ohladite.
4. Ohladite krumpir.
5. U veliku zdjelu postavite četverostrano rerno, a krumpir i luk grubo nasjeckajte u zdjelu.
6. Začinite krumpir i luk solju i crnim paprom.
7. Dodajte maslac, origano i kadulju i promiješajte.
8. Stavite nasjeckani krumpir u maslace za muffine. Pakirajte lagano.
9. Pecite na 425F stupnjeva 35 do 40 minuta, a krumpir porumeni.
10. Pažljivo uklonite limenke za muffine i poslužite.

Bilješka: Količine origana i kadulje su za svježe bilje. Ako koristite suho bilje, smanjite količinu recepta: 1 žlica svježeg = 1 žličica suhog.

Yukon Gold je sorta krumpira koja ima svijetlo žutu kožu, sitnu zrnatu teksturu i bogat mastan okus. To je krumpir koji sadrži višu razinu šećera i tako pruža bogatiji okus i zlatno smeđu boju prilikom pečenja ili prženja u tavi. Yukoni su izvrsni za kuhanje i pravljenje pahuljastog, pire krumpira.

Upute Video: Con questa ricetta tutti ameranno il cavolfiore – Secondo piatto facile e veloce (Svibanj 2024).