Stari način punjenih tikvica

• Svibanj 4, 2024

Ovaj recept za starinske punjene tikvice prilagođen je receptu pronađenom u kuharskoj knjizi objavljenoj 1945. godine, čineći očiglednim da korištenje ovog plodnog usjeva od tikvica nije novi ili moderan problem. Meso, perad ili riba na žaru izvrsna su pratnja ovom ukusnom povrću ili će ga vegetarijanci cijeniti kao značajno glavno jelo. Za varijantu, umiješajte nekoliko žlica smrvljene hrskave slanine koja je sada dostupna na prolazu za salatu u pakiranjima ili promijenite vrstu sira.

Tikvice duge između 6 i 8 inča imaju malo, ako ih ima, sjemenki i nježne su i ukusne; to je veličina koja će se koristiti u ovom receptu. Ako je dostupno svježe bilje, dodaje boju i okus; međutim, suho bilje se također može koristiti s dobrim rezultatima.

6 obroka

3 tikvice, duge 6-8 centimetara
Sol i svježe mljevena paprika

1 jaje
4 žlice rastopljenog maslaca
3/4 šalice svježe naribanog parmezana, podijeljeno
3 žlice svježeg luka ili zelenog luka nasjeckanog
1-2 žlice svježeg origana, nasjeckanog ili 2 žličice osušenog
1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
1 šalica suhih mrvica kruha

1. Zagrijte pećnicu na 350 °.


2. Donesite veliku lonac vode do vrenja i dodajte 1 žlicu soli.


3. Tikvice stavite u kipuću vodu i kuhajte 7 minuta.


4. Dobro ocijedite i prepolovite na pola.


5. Iz svake polovice istresite pulpu tikvica, ostavljajući školjku debljine oko 1/4 ".


6. Solite i popaprite školjke te ih stavite u plitki stakleni lim za pečenje koji će ih smjestiti u jednom sloju.


7. Nasjeckajte kašu i prebacite u zdjelu.


8. Dodajte jaje, maslac, 1/2 šalice svježe naribanog parmezana, vlasac, origano, papar i krušne mrvice.


9. Dobro promiješajte i smjesu ravnomjerno rasporedite u školjke; pospite sa rezerviranom 1/4 šalice parmezana.


10. Pecite 20-25 minuta ili dok se sir ne rastopi i postavi nadjev.

Količina pri serviranju
Kalorije 218 Kalorije iz masti 117
Postotak ukupnih kalorija od: masti 54% proteina 17% ugljikohidrata. 30%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 13 g
Zasićene masti 7 g
Kolesterol 66 mg
Natrij 426 mg
Ukupni ugljikohidrati 16 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 0 g
Protein 9 g

Vitamin A 16% Vitamin C 11% Kalcij 0% Željezo 11%

Upute Video: NAPRAVITE ODLIČAN RUČAK OD PUNJENIH TIKVICA kuhaj i peci (Svibanj 2024).