Recept za mljevenu pitu od mesa

Mljevena pita od mesa

Nadjev od mljevenog mesa u ovoj starinskoj pita napravljen je od nule. Po želji poslužite toplo, ukrašeno šlagom.

• 1/2 kilograma mršavog goveđeg jela od mesa
• 2 jabuke za pečenje, oguljene, nasjeckane i nasjeckane
• 1 šalica grožđica
• 1 šalica tamno smeđeg šećera
• 1/4 šalice octa
• 2 T. melase
• 1 šalica ribizle
• 1/4 šalice jabučnog jabuka (sok od jabuke također ok)
• 1/2 žlice. mljeveni klinčići
• 1/2 žlice. muškatni oraščić
• 1/2 žlice. pimen
• 3/4 tsp. cimet
• 2 T. rum
• pita za tijesto za dvostruku koru duboka tjestenina 9 "pita

Priprema -
Govedinu stavite u zdjelu, dodajte vode da pokrije i dovedite do vrenja. Poklopite i pirjajte oko sat vremena ili dok ne omekša. Ohladite, a zatim kuhanu govedinu provucite kroz mlin za meso ili procesor za hranu kako biste grubo samljeli. Stavite meso u veliku tepsiju. Umiješajte sve preostale sastojke - osim ruma i tijesta. Kuhajte na srednje jakoj vatri gotovo do vrenja, neprestano miješajući. Smanjite toplinu da se pirja, poklopite i kuhajte 1 sat, povremeno miješajući. Kuhajte dok jabuke ne postanu vrlo mekane i smjesa se ne zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Pripremite tijesto za pite za tortu s dvostrukom koricom 9 ". Poravnajte duboku posudu za pite od 9" s razvaljanim tijestom. Žličicu mljevenog mesa ulijte u nepečenu ljusku pita. Razmažite rum preko punjenja pita. Preostalo tijesto razvaljajte i stavite na vrh. Rubove narežite na gornju koru i zalijepite na donju koru. U gornjoj kore napravite nekoliko proreza kako biste omogućili da para iscuri tijekom pečenja. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 375 ° 1 sat. Po želji poslužite toplo, ukrašeno šlagom.