Recept za juhu od mesa, povrća i graha

• Svibanj 5, 2024

Dehidrirano povrće je sjajno jer ima dug rok trajanja i može se koristiti za desetine recepata, eliminirajući potrebu za izletom u supermarket. Ova ukusna juha od mesa, povrća i graha čini sjajnu večeru za hladnu noć; sastojci se jednostavno miješaju u laganoj ploči za kuhanje i ostave cijeli dan na malo. Tijekom posljednjeg sata ili tako, miješaju se mesne kuglice iz osnovnog modula mesne okruglice, koje se nadamo u zamrzivaču (ako ne, mogu se napraviti prilično brzo i koristiti u brojnim brzim jelima). Ako mesne okruglice nisu dostupne (one gumene) teksturirane smrznute namirnice u trgovini nisu ni pravo meso, pa nemojte zamijeniti), konzervirana pečena govedina, govedina od ostatka ili mljevena govedina iz modula mljevenog goveđeg mesa mogu se zamijeniti.

Ako dehidrirano povrće nije dostupno, juha od mesa, povrća i graha može se napraviti sa svježim ili smrznutim povrćem; može se napraviti i u loncu za juhu, a ne polaganom kuhačom. Upute su uključene.

12 obroka
12 šalica vode
1/2 šalice dehidriranih luk pahuljica, ili 2 šalice sitno nasjeckanog luka
1/2 šalice dehidrirane mrkve od mrkve ili 2 šalice narezane mrkve
1 šalica dehidriranog kukuruza ili 3 šalice smrznutog ili konzerviranog kukuruza
1/4 šalice dehidriranog križanog celera ili 1 šalica narezanog celera
1/4 šalice dehidrirane crvene i zelene paprike, ili po 1/2 narezane crvene i zelene paprike
1 šalica kockica dehidriranog krumpira ili 3-4 šalice narezanog krumpira
2 15 oz. može rajčice i zeleni čili
1 15 oz. može crni grah, ocijediti i isprati
1 15 oz. može pinto grah, ocijediti i isprati
1 žlica čilija u prahu
1 1/2 žličice mljevenog kumina
3 žlice zrnastog goveđeg bujona

32 mesne okruglice iz modula mesne okruglice

1. Pomiješajte sve sastojke osim mesnih okruglica u velikoj počasnoj šporet.


2. Okrenite spor štednjak na tiho, poklopite i kuhajte 6-8 sati ili dok povrće ne omekša.


3. Umiješajte mesne kuglice i pustite da kuhaju još 15-30 minuta ili dok se ne zagrijavaju.


4. Naizmjence stavite sastojke u veliku posudu za juhu.


5. Dovedite smjesu do vrenja; okrenite na laganoj vatri i kuhajte dok povrće ne omekša, 3-4 sata.


6. Dodajte mesne kuglice i pirjajte 15-20 minuta.

Količina pri serviranju
Kalorije 348 Kalorije iz masti 61
Postotak ukupnih kalorija od: masti 17% proteina 18% ugljikohidrata. 65%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 7 g
Zasićene masti 3 g
Kolesterol 33 mg
Natrij 396 mg
Ukupno ugljikohidrati 57 g
Dijetalna vlakna 6 g
Šećeri 5 g
Protein 15 g

Vitamin A 21% Vitamin C 8% Kalcij 0% Željezo 10%

Upute Video: Maneštra kastavska (domaća jela Istre i Kvarnera) (Svibanj 2024).