Pregled kuharske knjige otopine za umak

• Travanj 29, 2024

	Titula:	Rješenje za umak Make-Ahead: Uskladite svakodnevne obroke sa 61 umakom prilagođenim zamrzivačem.
	Autor:	Elisabeth Bailey
	Objavljeno:	30. listopada 2018., Storey Publishing
	Broj stranica:	200
	Cijena pokrivanja:	16,95 kn Meki uvez, 15,95 USD Zapaliti

---

Super ideja! Napravite desetke umaka, zamrznite ih u paketima veličine obroka i koristite ih na običnom mesu, peradi, tofuu, povrću, riži itd. Rješenje za umak Make-Ahead: Uskladite svakodnevne obroke sa 61 umakom prilagođenim zamrzivačem. autorice Elizabeth Bailey uključuje umake za brza svakodnevna jela kao i ležernije obroke za posebne prigode ili društvo. Ova kuharska knjiga savršeno je rješenje za uštedu vremena u užurbanom svijetu. Recepti su lako slijediti, a knjiga sadrži fotografije nekih recepata, što je korisno.

Knjiga je dobro organizirana. Sadrži poglavlje o zamrzavanju, s nagovještajima ne samo umaka, već i mnogih drugih stvari koje biste mogli zamrznuti. Postoje i metode za izradu umaka s različitim teksturama. Poglavlje o podlozi za vaše umake je izvrsno. To uključuje tjesteninu, pečeni krumpir, rižu, tofu, piletinu, plodove mora, svinjetinu i govedinu s načinima da ih pripremite za prihvaćanje bujnih umaka. Umak se može koristiti i na sendvičima, u juhama i na povrću što dodaje svestranost ovih umaka. Nakon osnovnih recepata za umake, knjiga sadrži prijedloge i upute za uporabu umaka na nekoliko osnovnih osnova izloženih u prethodnom poglavlju.

Većina je umaka vrlo jednostavna za izradu, što je vrlo privlačno svima koji su zauzeti (a koji nisu!). Favoriti koji su testirani u mojoj kuhinji su: Chipotle Sauce (kremast i dobar), odličan kreolski umak (na slici škampi i mljevenje - Yum!), Jednostavan mole, umak od bivola (odličan na žaru bruxelleske klice s umakom od sivog umaka ), dobar tajlandski umak od kikirikija i začinjeni umak Arrabiata. U mom redu je još desetak, a ja stalno pečem dodatna jela, piletinu i ribu kako bih spremna koristiti ove divne umake.

Rješenje za umak Make-Ahead: Uskladite svakodnevne obroke sa 61 umakom prilagođenim zamrzivačem. toplo se preporučuje svima koji vole dobre umake i vole uštedjeti vrijeme, ali ipak užurbano ispadaju gurmanska jela u žurbi.

Posebna zahvalnost NetGalley-u na pružanju pregledne kopije ove knjige.

Upute Video: Dr Gifing Hrono Recepti - Oslić u sosu od povrća (Travanj 2024).