Budući da volimo irsku hranu, volim je posluživati svaki dan tijekom tjedna blagdana svetog Patrika. Mnoga su jela jednostavna, a sastojci su oni koje većina ljudi voli. Čini se da Amerikanci misle da Irci ne izdržavaju samo govedinu i kupus, ali iako ih američki Irci ponekad jedu, to u Irskoj uopće nije popularno, a na vjerski praznik poput Dana svetog Patrika, Irci su okupljati se sa svojim obiteljima i služiti nešto posebno. Jedno vrlo ukusno i tradicionalno jelo posluženo u Irskoj je sljedeće
Irska svinjetina pečena u Apple Cideru, Svinjetina je vrlo popularna u Irskoj, a čini se da su uvijek dostupne i jabuke, kao i luk.
Prilagodio sam ovaj recept instantnom loncu kako bih uštedio vrijeme, ali lako se može napraviti u sporoj kuhinjskoj ploči ako nećete otići ili nemate instant lonac. To traje duže, ali vremena je vrlo malo, a krajnji rezultati su identični. Pire od krumpira savršena je pratnja, kao i irsko povrće, poput bruseljskih klica, umaka od soka ili por.
12 obroka
Svinjsko rame u koštanoj masi od 4 kilograma ili svinjska guza
sol i svježe mljeveni crni papar
3 grančice ružmarina
1 žlica sitno mljevenog češnjaka
1 12 oz. može koncentrirati koncentrat soka od jabuka
3 šalice najtoplije vode iz slavine
4 srednja luka, četvrtina i narezana
- Postavite Instant Pot na postavku Sauté.
- Stavite pečenu masnu stranu dolje u instant lonac i smeđu; toplina će stvoriti dovoljno masnoće da potamne ostale strane pečenja.
- Pečenu pospite solju i paprom te smeđite sa svih strana.
- Bacanje u češnjak i ružmarin; dodajte koncentrat soka od jabuke i vruću vodu.
- Postavite poklopac na lonac, postavite ventil na Brtvljenje i postavite na Manual 60 minuta. Kad je ciklus gotov, otpustite pritisak, otvorite poklopac i dodajte luk.
- Stavite poklopac na lonac, postavite ventil na Brtvljenje i postavite lonac na Ručno 8 minuta.
- Po završetku ciklusa, otpustite pritisak i uklonite pečeno i luk na pladanj za posluživanje; držati toplo.
- Procijedite sokove kroz fini cjedilo, odmašćite ih, dodajte u lonac i lonac okrenite da se soči.
- Ostavite da sokovi kuhaju dok se ne smanje za pola. Pečenu svinjetinu poslužite uz sokove i pire krumpir kao prilog.
Količina pri serviranju
Kalorije 318 Kalorije iz masti 139
Postotak ukupnih kalorija od: masti 44% proteina 34% ugljikohidrata. 23%
Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 15 g
Zasićene masti 6 g
Kolesterol 90 mg
Natrij 103 mg
Ukupni ugljikohidrati 18 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 0 g
Protein 27 g
Vitamin A 0% Vitamin C 52% Kalcij 0% Željezo 12%
Upute Video: Ručak za sutra s Podravkom: Svinjski kotleti s povrćem (Svibanj 2024).