Mađarski paprika i svinjski recept

• Travanj 29, 2024

Jela s tjesteninom ne moraju uvijek biti talijanska. U stvari, gotovo svaka regija na svijetu nudi tjesteninu u jednom ili drugom obliku koja pokazuje lokalne okuse. Istočnoeuropska mađarska paprika svinjetina i tjestenina ukusno je jelo koje je prikladno za društvo, a ipak je tako brzo i lako, može se pripremiti kao obiteljski obrok u tjednu navečer.

Kako bi se ubrzala priprema, ovo jelo koristi lako dostupne svinjske kašike bez kostiju, koje se pakiraju ili u obliku kotleta ili pečenja. Kako je ovaj rez svinjetine ekstra mršav, potrebno je samo nekoliko minuta da sitno istrljate masnoću s ruba i kocke. Sljedeći recept je pojednostavljena prilagodba jednog od najpopularnijih jela na mom izborničkom meniju, a omiljen je i kod članova moje obitelji. Iako više volim okus slatke mađarske paprike (koji se nalazi na prolazu začina odmah ispod glavnih začina, u crvenoj konzervi), možete koristiti običnu papriku s izvrsnim rezultatima.

Ovo svestrano jelo od tjestenine možete varirati dodavanjem šalice ili dvije narezanih svježih gljiva; posolite ih zajedno s lukom. Također možete povećati količinu kajenske paprike kako biste dodali malo zipke. Odlučila sam koristiti anđeosku tjesteninu za kosu jer se tako brzo kuha, ali možete koristiti bilo koju vrstu tjestenine u kojoj uživate. Sve što je potrebno za dovršetak obroka je svježa zelena salata.

Mađarska paprika svinjetina i tjestenina

8 obroka

3 žlice maslaca
3 žlice maslinovog ulja
1 šalica sitno sjeckanog luka

2 žlice mađarske slatke paprike
1/4 do 1/2 žličice kajenskog luka
1 žličica soli
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

2 kilograma svinjskog režnja, izrezana i izrezana na komade od 3 / 4-1 "

3/4 šalice suhog bijelog vina
2 žličice zrnatog pilećeg bujona

1 1/4 šalice šlaga
Sol i svježe mljeveni papar, po ukusu

Tjestenina za anđele od 12 g. Kuhana u kipućoj, slanoj vodi

U velikoj, dubokoj tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša; pretvorite toplinu u visoku.

U međuvremenu, dok se luk kuha, pomiješajte papriku, kajenski sir, sol i papar u vrećici Ziploc; dodajte svinjske kockice i protresite dok se dobro ne premažu. Dodajte ih luku i smeđite ih (još uvijek na jakoj vatri), miješajući da premažite sa svih strana. Dodajte vino i pileći bujoni; miješati dok ne prokuha, pa ostaviti da kuha 5 minuta.

Dodajte šlag, stavite kuhati i ostavite da se kuha dok se malo ne zgusne, oko 5 minuta. Dodajte sol i papar po ukusu.

Na veliku posudu za posluživanje složite tjesteninu za anđele; prelijte umakom od svinjetine od paprike i odmah poslužite.


Količina pri serviranju
Kalorije 562 Kalorije iz masti 314
Postotak ukupne kalorije od:
Masnoća 56% protein 23% Carb. 19%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 35 g
Zasićene masti 16 g
Kolesterol 171 mg
Natrij 473 mg
Ukupni ugljikohidrati 27 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 0 g
Protein 32 g

Vitamin A 36% Vitamin C 5% Kalcij 0% Željezo 8%

Upute Video: Mađarski gulaš (Travanj 2024).