Med s piletinom na žaru s Ramen rezanci rezanci

• Travanj 29, 2024

U ovom receptu se koristi paket ramenovih rezanci bez dodavanja začina koji su često prilično slani. Dodatak svježeg povrća i piletina na roštilju to čini značajan obrok.

SASTOJCI

3 pileća prsa, bez kostiju i bez kože
2 šalice cvjeta brokule, prepolovljene ako su velike
1 mala crvena (ili narančasta) paprika, tanko narezana
2 srednje mrkve, narezane tanko na kut
2 zelena luka, tanko narezan, koristite zeleni i bijeli dio luka
1/2 žličice kineskog praha s pet začina
1 paket ramen rezanci (ne koristite pakiranje okusa)
2 žlice maslaca od kikirikija (glatka)
1/2 do 3/4 tspn pahuljice crvene paprike
1/4 tspn mljevenog đumbira
3 češnja češnjaka, sitno nasjeckajte, a zatim glatko ravnajte nožem da napravite pastu
1/4 šalice meda
1/3 šalice rižinog octa
2 žlice soka od soje
1 žlica sezamovog ulja
2 žlice biljnog ulja
2 žlice tostiranih sezamovih sjemenki. (Po izboru)

UPUTE

Prvo napravite umak: Pomiješajte zajedno sljedeće da napravite umak: maslac od kikirikija, pahuljice crvene paprike, mljeveni đumbir, češnjakova pasta, med, rižin ocat, lagani sojin umak, sezamovo ulje i biljno ulje u velikoj zdjeli. Promiješajte da se umiješa umak. Izvadite 3 žlice umaka iz zdjele i stavite u plastični zatvarač koji ćete koristiti za mariniranje piletine. Preostali umak ostavite na stranu.

Stavite piletinu u plastičnu vrećicu, zatvorite i lagano protresite da se piletina u potpunosti premaže. Zatvorite ili zavežite plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta. Pripremite povrće dok čekate da se piletina marinira.

U velikom loncu kuhajte mrkvu, brokoli i paprike na jakoj vatri dok voda ne zakuha. Isključite toplinu i poklopite 5 minuta. Provjerite povrće, oni bi trebali biti nježni, ali još uvijek hrskavi. Izvadite povrće iz vode, ostavite ga u pokrivenoj posudi da ostane toplo. Upotrijebite malo biljne vode za kuhanje ramenskih rezanci kako je navedeno na pakiranju. Kad su rezanci gotovi, ocijedite i dodajte u zdjelu pripremljenog umaka, dodajte i narezani zeleni luk i kuhano povrće. Lagano promiješajte da se premažu svi sastojci. Pokrijte plastičnim omotom.

Zagrijte roštilj. Kad je roštilj vruć izvadite piletinu iz marinade i pospite kineski prašak pet začina s obje strane piletine. Pustite da se prašak nekoliko minuta odstoji.

Pileća prsa pecite na srednje ugrijanim ugljenima oko 10 minuta, 5 minuta sa svake strane ili dok gotovi i sokovi ne isteknu.

Kuhanu piletinu narežite na dugi kut i preko zrna. Stavite preko rezanci i pospite sjemenkama sezama.

Čini 4 do 6 obroka.

Upute Video: Flying Asiana Airlines BUSINESS CLASS A380 Seoul to NYC (ICN to JFK Double Decker) (Travanj 2024).