Hispano vrtlarstvo

• Travanj 26, 2024

Latinoamerikanci imaju dugu tradiciju dvorišta ili kuhinjskih vrtova koji se uzgajaju za obitelj hranu, ali i malo dodatnih "un poco mas" za razmjenu s prijateljima. Mezoameričke vrtlarske prakse i tehnike prilično su drevne i datiraju još od 8000-2000 godine prije Krista.

Kukuruz ili kukuruz bili su jedini vitalni usjev u cijeloj Mesoamerici. Kukuruz se može dugo skladištiti, može se mljeti u brašno, a višak se lako sprema za buduću upotrebu. Kukuruz je bio važan za opstanak stanovnika Mesoamerice, a to se odražava na njihovu prehranu, obrede, mitove i umjetnička djela. Uvođenje kukuruza i krumpira pomoglo je zaustavljanju gladi i doprinijelo porastu stanovništva industrijskog doba devetnaestog stoljeća u Europi.

Najljekovitiji proizvod koji se uzgajao u Mesoamerici i kasnije predstavljen ostatku svijeta je čokolada. Još neko voće i povrće koje su poklon Starom svijetu i za Latinsku Ameriku su tikvice, bundeva, kikiriki, čili paprika, rajčica, kokice, avokado, vanilija i ananas.

Mezoamerikanci su navodnjavanje koristili mnogo prije nego što se tehnika koristila u Europi. Dokazi o drevnim branama u Meksiku koji potječu iz prapovijesti pomogli su u navodnjavanju usjeva za malo stanovništvo. Također postoje dokazi o mnogim vrstama navodnjavačkih kanala širom Latinske Amerike iz ranih prapovijesti, kao i o nekim vrlo impresivnim akvaduktima.

Aztečki poljoprivrednici u Meksiku su čak razvili ranu hidroponičnu tehniku. Stvorili su plutajuće vrtove zvane chinampas. Izgradili su chinampas izdvojivši zemljište na koritu jezera. Stvorili su ogradu ispreplećujući trsku i trsku između stupova. Oni bi zatim područje napunili blatom i korovom. Chinampas su građene paralelno jedna s drugom, između ostalog prostora za kanal kroz koji su mogli prolaziti kanui. Kanali su biljkama navodnjavali i hranjive tvari.

Tradicija kuhinjskog vrta bila je u stalnom padu jer su seoski stanovnici migrirali u veće gradove kako bi pronašli visoko plaćeni posao. Ljudi su se također počeli udaljavati od svježih proizvoda kako bi konzumirali više prerađene hrane što šteti dobrom zdravlju. Manje vrtlarenja također narušava sigurnost hrane. Danas urbani kuhinjski vrtovi uživaju u porastu popularnosti i postali su rasprostranjeni u Latinskoj Americi.

Uzgoj obiteljskog vrta vrlo je korisno jer se u vrt može uključiti svaki član obitelji, posebno djeca koja se uče brinuti za okoliš, odgovornu potrošnju i ponos u proizvodnji vlastite hrane. Vrt okuplja obitelj kako bi podijelili kvalitetno vrijeme, zajedničke ciljeve i opuštajuću zajedničku aktivnost. Kućni vrt je važan prostor u životu latino obitelji koji odražava njihovu kulturu kroz strukturu vrta i odabir biljaka.

Urbani vrtovi štede novac obitelji tako što smanjuju troškove proizvodnje i ponekad mogu osigurati dodatni prihod prodajom viška proizvoda. Trenutno u Latinskoj Americi trend je tržišta poljoprivrednika koji prodaju lokalno uzgojene organske proizvode. Latinoamerikani su od davnina imali dvorišta ili kuhinjske vrtove za uzgoj hrane za obitelj. Kućni vrt središnji je dio obitelji jer svaki član obitelji doprinosi vrtu i svi uživaju u voću i povrću s posebnim zadovoljstvom koje su ih kao obitelj proizveli.

Upute Video: YOUTUBE REWIND HISPANO 2019 [Alecmolon] (Travanj 2024).