Gluten i čaj

• Svibanj 5, 2024

Znanje je moć. Pa kakve to veze ima s čajem? Mnogi ljudi, čak i ljudi koji to čine
radite u industriji kave / čaja ili u restoranu / posao s kavom i čajem nije
svjesni da gluten može i često je prisutan u čajevima i proizvodima od čaja!
Prvo stvari, što je gluten?

Evo vrlo jednostavne definicije glutena: gluten je tvar prisutna u žitaricama žitarica,
posebno pšenice. Gluten je mješavina dva proteina; to uzrokuje bolest kod ljudi s celijakijom
bolest ili druge slične bolesti. Ova smjesa sadrži pšenicu (durum, emmer, pira,
farina, farro, KAMUT i einkorn), ječam, raž, ječmeni slad i tritikale. Za davanje se koristi gluten
stvari poput tijesta, na primjer, njegova elastičnost.

Pa zašto bi onda gluten mogao biti u našim čajnim napicima? Čaj koji dolazi od camellia senensis
grm je prirodno bez glutena. Ti su čajevi: crni čaj, zeleni čaj, oolong čaj i rooibos čajevi.

Čaj postaje gluten kada se miješa, biljni ili križno kontaminirani glutenom.

Kao osoba kojoj je alergična gluten ili slična alergija, postoji jedan istinski način
biti siguran biti budan i proaktivan, a to se odnosi i na čaj. Neke biljne čajeve i
specijalni čajevi se miješaju i miješaju ili sadrže ili sadrže dodane arome, dodaju se prirodne arome,
Karmelovo obojenje ili dodani konzervansi za primjere! Treba pročitati sve oznake na čaju
paket sam. U stvari, bilo koja hrana pakirana 1. siječnja 2006. Ili nakon toga morala se pridržavati
Savezni zakon koji određuje da proizvođač / poljoprivrednik mora navesti sastojke ili izjavu "sadrži".

Pretpostavlja se da čak i jednostavni tragovi proteina glutena mogu uzrokovati gastrointestinalne simptome,
bolovi u zglobovima, umor, glavobolje, pa čak i „moždana magla“. To me dovodi do teme "križanje
kontaminacija “čaja. Križna kontaminacija uobičajena je pojava kod mnogih prehrambenih proizvoda kao
kao i s čajem i napicima koji sadrže čaj. Što čovjek može učiniti? Ako kod kuće počnite s
vježbajte čitanje s etiketa, a zatim pripazite da ne dijelite svoje šalice i šolje, žlice, čaj
mjerni pribor ili filtri. Dobro je spomenuti da imate problema s glutenom prilikom naručivanja čaja
u restoranu ili čajnici. Poznato je da su zaposlenici restorana nehotice koristili čaj
žlice i filtri koji su se nekada koristili za raspršivanje čaja s glutenom da posluže one s glutenom
pitanja koja izazivaju zabrinutost za zdravlje.

U pitanju je nedavno i sama vrećica čaja. U 2013. američka Uprava za hranu i lijekove
proveli istraživanje zelenog i bijelog čaja sa sjeveroistoka Sjedinjenih Država na temu neprijavljene pšenice.

Test je otkrio da je 8 od 20 vrećica čaja pozitivno ispitivalo sadrži gluten. Test također
otkrilo da su također dovedeni u obzir postupci probira koji su otkrivali gluten i kako
Također su definirani uzorci. U osnovi, trebat će još ispitivanja. Neki tvrde da su čajne vrećice
proizvođači čaja bili su zatvoreni vrstom "pšenične paste". Svi su zanijekali
navodeći da većina zatvara svoje vrećice čaja metodom preklopa i grijanja.

Čini se da neki konačno vjeruju da je "pšenična pasta" urbana legenda. Ostaje
nejasno je da se to dogodilo u prošlosti.

Načini za izbjegavanje glutena u čaju mogu se sažeti ovim jednostavnim popisom:

Budite oprezni i čitajte sve etikete, koristite labave čajeve kad je to moguće, ne dijelite stvari poput šalica
i krigle, kašike, filtri, pokušajte upotrijebiti metalne filtere i čajne kuglice koje se mogu temeljito oprati,
Upotrijebite vrećice čaja koje su zapečaćene jednim jedinstvenim spajalicom i koristite pamučni niz, molim vas da znate koje vrste
stvari se dodaju vašem biljnom čaju.

Kao i uvijek, s bilo kojim čajevima ili biljnim čajevima treba se posavjetovati s liječnikom, nutricionistom ili
certificirani dijetetičar.

Upute Video: How the food you eat affects your gut - Shilpa Ravella (Svibanj 2024).