Muffini od ovsenog brašna bez brašna bez glutena

• Svibanj 10, 2024

Ovo je odličan recept za doručak, poslijepodnevni zalogaj ili bilo koje doba dana. Okusi ovsenog brašna i ekstrakta badema otkrivaju kupicu borovnica. Uživajte uz odličan espresso ili šalicu čaja.

Sastojci
Daje 12 muffina

3 žlice maslaca
2 jaja
½ šalice organskog smeđeg šećera
1 žličica pravog ekstrakta vanilije
½ čajne žličice ekstrakta badema
3 žlice nezaslađenog jabučnog umaka
⅔ šalica grčkog jogurta
1 žličica praška za pecivo
¼ žličica sode bikarbone
½ čajne žličice soli
1¼ šalice zobenih brašna
1 šalica svježih ili smrznutih borovnica
½ šalice zobi bez glutena
nekoliko zob za prskanje
1 žlica isparenog šećerne trske
1 žličica cimeta

Upute

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
Skupite svoju opremu i svoje sastojke.
U velikoj zdjeli pomiješajte sve vlažne sastojke, maslac, jaja, vaniliju, ekstrakt badema,
jabučni umak i grčki jogurt. Koristite ručni mikser na malo, samo da se ugradi. Zatim dodajte maslac i vrhnje svu smjesu. Pomiješajte svoje suhe sastojke

U zasebnoj zdjeli dodajte sve suhe sastojke i miješajte dok se dobro ne pomiješaju. Prosijte prašak za pecivo, sodu bikarbonu, zobeno brašno, sol pa pospite ½ šalice zobi.

Izvadite malu količinu smjese od brašna i u malo suhe smjese ubacite bobice. Zatim stavite na stranu. Ovo stvara prekrivanje oko bobica, tako da peciva ne postane vlažna. Ručno miješajte vlažne i suhe sastojke samo dok se ne kombiniraju i vlaže. Borovnice presavijte drvenom žlicom.

U maloj zdjeli pomiješajte zob, kiseli šećer i cimet. Spremite za posljednji korak.

Pripremite sprej za konzerve za muffine sprejom s maslinovim uljem Spectrum ili namažite maslacem. Napunite svaku šalicu za muffine ½
pun. Vrhove pospite mješavinom cimeta, zobi, trske. Ova smjesa prekriva vrhove i čini da se muffini pretvore u blago zlatno smeđu boju. Zobeno brašno obično neće postati zlatna nijansa. Iako sam uspio preokrenuti prelijepu hladovinu spaljenog vremena ili dva; ).

Pecite 15-18 minuta dok se ne skuha, umetnite čačkalicu, skewer ili sve što koristite za testiranje. Ovi muffini su sjajan početak jutra.

Možete promijeniti okuse u muffinima mijenjanjem ekstrakata. Ekstrakt naranče djeluje sjajno, ili ekstrakt limuna. Dodajte s malo naranče ili limuna i eliminirajte ekstrakt badema.

Napomena o ekstraktima: budite sigurni da koristite kvalitetan ekstrakt, a neke marke obično su samo mješavina sintetike i kemikalija. Volim proizvode od maslinove nacije ili začin začina. Otkrijte svoje favorite

Upute Video: Brze jogurt pogačice sa heljdinim brašnom - prelepe! (Svibanj 2024).