Njemačka radioaktivna svinja i gljive

• Travanj 28, 2024

Ležerna šetnja mnogim njemačkim prekrasnim šumama ugodna je i popularna nacionalna zabava, obično uz razgledavanje divljih svinja, jelena ili neku drugu floru ili faunu bilo u blizini, ili negdje u daljini.

Međutim, unatoč tome što izgledaju poput krznenih svinja i pasivno su po prirodi, osim u panici, posljednjih godina pljačka divlju svinju ili Wildschwein postali su problem, ne samo velik broj koji sada živi u šumama, nego i oni koji napadaju vrtove, parkove, groblja , ceste, ulazak u škole i trgovine, te povremeno napadaju ljude i kućne ljubimce, uzrokujući nesreće i uništavanje automobila.

Zahvaljujući 'klimatskim promjenama' toplijim zimama koje ih potiču na uzgoj u vrijeme kad je u prošlosti bilo previše hladno i nedostajalo mu je hrane, zajedno s velikom količinom vrsta usjeva koji se uzgajaju za bio gorivo poput kukuruza , u zemlji je došlo do porasta populacije divljih svinja, a jedno istraživanje tvrdi da, dok u drugim zemljama leglo divlje svinje prosječno iznosi četiri ili pet, u Njemačkoj prosječno obole od šest do osam, a ponekad i devet prasadi.

Prolazeći kroz polja u potrazi za hranom, oni stvaraju veliku masu od oranica oštećujući poljoprivredne strojeve, prouzrokujući probleme i kašnjenja s žetvom, te vode na prijedloge udruga poljoprivrednika "da uđu u vojsku".

Ideja koju je lovačko bratstvo jednako brzo odbacilo kao i "ratovanje divljih životinja". Umjesto toga, planiraju dodati stotine tisuća divljih svinja koje su već ulovljene svake godine, od kojih su mnoge, posebno ako se poslužuju kao Wildschweinbraten, pečene divlje svinje s knedlama i crvenim ili bijelim kupusom, u Njemačkoj jako voljeni obrok i na kraju gore na stolovima za večeru u zemlji.

Lov kao sport i zanimanje rasprostranjen je u cijeloj Njemačkoj i strogo je reguliran, te zahtijeva polaganje pismenog i usmenog ispita iz svega, od sveobuhvatnog poznavanja okoliša, očuvanja i divljine, do sposobnosti strijeljanja, prije nego što se izda dozvola. Zbog toga je problem koji pogađa divlje svinje, osobito u južnim dijelovima zemlje, brzo otkriven.

Mnogi od njih su radioaktivni.

Tek nešto radioaktivno, ali ipak, 30 godina nakon rušenja u Černobilu u Ukrajini 1986. godine, kada je nekoliko područja Njemačke, posebno Baden-Württemberg i Bavarska, bilo pod utjecajem padavina, došlo je do povećanja broja divljih svinja s prekomjernim stupanj uhvaćene radioaktivnosti koji se, kako ih testiraju Gegerovi šalteri na nekoj od desetaka ispitnih stanica, tada smatraju nepodobnim za ljudsku upotrebu.

Iako zemlja obrađena kulturama na tim područjima više nema problema sa zračenjem, divlja svinja je ranjiva jer velik dio života provodi svojim njuškama lutajući po šumskom tlu i, unatoč prolasku vremena, i dalje je kontaminirana. Oni traže svoju omiljenu hranu, divlje gljive i vrstu, ne jestivih ljudi, barem tartufa, a obojica vrlo lako apsorbiraju i zadržavaju radioaktivnost.

To, međutim, ne znači da će divlja svinja nestati s jelovnik za njemačke ljubitelje Schweinsbratena uskoro, ili da potrošači gube apetit za kobasicom od divlje svinje, paštetom ili bilo kojim drugim omiljenim svinjetinama.

U ovom ili onom obliku Wildschwein se oduvijek smatrao tako sastavnim dijelom slavne i tipične njemačke kuhinje koja je tijekom svog predsjedničkog posjeta Njemačkoj, i unatoč činjenici da je vjerojatno često uživala u roštilju s divljim svinjama u Teksasu, George W. Bushu su ponudili roštilj od divlje svinje kao državna večera.

Njemački zakon o atomskoj energiji, državni regulator za nuklearnu energiju, odredio je da lolisti u Berlinu dobiju nadoknadu lovcima u iznosu od 100 eura (100 USD +) i 200 eura (200 USD +) za svaku pogođenu životinju koju im predaju. Ovo, s obzirom da ogroman broj zdravih divljih svinja odstranjenih zbog porasta populacije smanjuje tržišne cijene, zadovoljava potrošače, ali ne nužno i lovce, jer je to često puno više nego što bi dobivali uobičajenim trgovinskim kanalima.

Za njemačkog lovca na ubojstvo životinje tradicionalno slijedi nekoliko minuta tihog odražavanja i tuge zbog oduzetog života i radosti zbog njegovog ili njenog uspjeha, tako da ta naknada ne samo ublažava svaki udarac usmrćenom pogođenom životinjom ali osigurava da nijedan radioaktivni Wildschweinbraten neće pronaći svoj put do njemačkih tanjura za večeru.

Eksperimentalni program u Bavarskoj uspio je smanjiti broj zaraženih životinja hranjenjem im Giese soli, mješavinom kemikalija koja ubrzava oslobađanje radioaktivnih tvari iz tijela, ali kao problem to nije onaj koji će nestati vrijeme uskoro.

Sada se misli da će, uslijed eksplozije u reaktoru IV u Černobilu, populacije divljih svinja i divljih gljiva, u određenim područjima Njemačke vjerojatno morati nastaviti živjeti s prijetnjom da će biti zaražene radioaktivnošću još 50 godina.



Fotografija Wildschwein, Divlja svinja u šumi u blizini Kiela, sjeverna Njemačka, autor Volker.G - Wildschweinbraten, Pečena divlja svinja s knedlama i bijelim kupusom, obje ljubaznosti de.Wikipedia

Upute Video: tajanstven sos ili umak za bilo koje meso ili prilog (Travanj 2024).