Recept za svježe breskve sa breskvama

• Svibanj 4, 2024

Domaće breskve su uglavnom u najboljem redu na kraju ljeta. Deseci malih zajednica u cijeloj zemlji u kojima uspevaju breskve, imaju čak i godišnje proslave na kojima prisustvuju stanovnici, a na njima se nalaze breskve na štandovima s hranom. Dani breskve u Brigham Cityju, Utah, jedna je od tih malih zajednica, a godišnja proslava žetve - koja se održava u rujnu - traje od 1904. Brigham City breskve su sočne, ukusne i apsolutno ukusne, pa su stanovnici osmislili desetine recepata tijekom godina za njihovo korištenje. Svježi knedle od breskve nevjerojatno su dobri i križaju se između pojedinih pita breskve, južnjaka breskve i vlažnog pudinga. Oni se, naravno, poslužuju tijekom Dana breskve u Brigham Cityju i drugih proslava širom zemlje. Svježi knedle od breskve najbolje su kada se prave s domaćom kore od pita, ali za one koji preferiraju, izvrsne su i od gotovih listova pite.

U malo vjerojatnom slučaju da ima ostataka, oni će još uvijek biti dobri nekoliko dana ako se čuvaju u hladnjaku. Mogu se ponovno zagrijati u mikrovalnoj. Knedle od svježeg breskve nisu dijetalna hrana - najbolje ih je poslužiti tople uz vrhunski sladoled ili pravi zaslađeni šlag. Iako su staromodni desert, fantastični su i pogodni za maštovitu večeru ili obiteljsko slavlje.

Ova verzija zahtijeva mljeveni miješani začin koji se vrlo često nalazi u Velikoj Britaniji i nekim dijelovima Europe. Bolji je od cimeta, mada se cimet može zamijeniti u ovom receptu. Međutim, lako je miješati vlastiti, a uvršten je i jednostavan recept.

8 obroka

Tijesto:
2 1/2 šalice brašna
1 žličica soli
1/4 šalice skraćivanje
3/4 šalice hladnog maslaca, izrezati na kvadrate

6 do 8 žlica ledene vode

punjenje:
2 kilograma svježe breskve, oguljene i narezane
1/2 šalice šećera
1 1/2 žličice miješanog začina (recept ispod ako ga ne možete pronaći u svojoj trgovini)

Sirup:
2 šalice vode
2/3 šalice šećera
4 žlice maslaca
1 žlica miješanog začina

1. Zagrijte pećnicu na 400 °.
2. Pripremite posudu s plitkom staklenom kasikom veličine 9 "x 13".
3. Tijesto: Pomiješajte brašno i sol u procesoru za hranu.
4. Maslac narežite na komade i obrađujte uz skraćivanje dok ne izgleda kao kukuruzna brašna.
5. Dodajte vodu i procesuirajte tek dok ne formira kuglu.
6. Podijelite tijesto na 8 dijelova i razvaljajte u krug ili pravokutnik otprilike 6 ".
7. U sredinu svakog kruga peciva stavite 1/8 kriške breskve.
8. Pomiješajte 1/2 šalice šećera i 1 1/2 žličice pomiješanog začina i pospite breskvama.
9. Oko tijesta od breskve razvaljajte tijesto i zajedno ga razvaljajte u paket.
10. Svaki paketić stavite u posudu sa kasikom.
11. Donesite sastojke sirupa do vrenja i miješajte na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi i sirup se ne počne zgušnjavati, 3-5 minuta.
12. Sipajte sirup oko (ne na vrhu) knedle.
13. Pecite 55-60 minuta ili dok knedle ne postanu zlatno smeđe boje i sirup se ne zgusne.
14. Poslužite uz sladoled ili pravu zaslađenu šlag.

Količina pri serviranju
Kalorije 586 Kalorije iz masti 277
Postotak ukupnih kalorija od: masti 47% proteina 4% ugljikohidrata. 49%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 31 g
Zasićene masti 16 g
Kolesterol 62 mg
Natrij 527 mg
Ukupni ugljikohidrati 72 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 29 g
Protein 5 g

Vitamin A 30% Vitamin C 13% Kalcij 0% Željezo 5%

Britanski miješani začin

Napravite oko 2 1/2 žlice

1 čajna žličica cijelog papra
1 komad štapića cimeta, (1 "dugačak)
1 žličica cijelih klinčića
1/4 žličice osušene narančine korice, (neobavezno)
1/2 žličice cijelih sjemenki korijandera
1 žličica svježe mljevenog muškatnog oraščića
1 žličica mljevenog đumbira
1/4 žličice paprike

1. Stavite papriku paprike, štapić cimeta, klinčiće, sjemenke naranče i sjemenke korijandera u mlin za začine; samljeti do finog praha.
2. Umiješajte đumbir i papriku.
3. Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži.

Upute Video: Kremasta savijača s breskvama (Svibanj 2024).