Francuski čaj

• Travanj 26, 2024

Francuski čaj

Evo malo poznate činjenice, u Francuskoj je čaj! Baš kao i u mnogim drugim europskim gradovima u drugim zemljama, mnogi su poznati samo po svojoj kavi i espressu. Francuska ima mnogo lijepih čajnih soba.

Začudo, Francuska je zapravo bila jedna od prvih europskih zemalja koja je nabavila crni čaj, puno ranije od one u Engleskoj. Čaj je došao u Francusku 1600. godine uvodeći Holandiju. Većina je učenjaka, liječnika i kraljeva vjerovala da je to čaj. Mislili su na čaj kao lijek. Zeleni čaj bio je posebno voljen i mislilo se da ima veću ljekovitu kvalitetu od crnog čaja.

Smatralo se da zeleni čaj uklanja gihtu. Giht je bila bolest koja je oboljela od gornje klase. Ova je bolest rasprostranjena jer je viša klasa mogla priuštiti kupnju mesa. Jeli su crveno meso u višku. Smatralo se da je kralj Louis XIV pio ekstremne količine zelenog čaja u nadi da će ukloniti svoj giht.
S ovom popularnošću čaj je podigao cijene i čaj je postao prilično skup i dodatno je zapečatio čaj kao samo viši razred ili kraljevsko piće. Izgleda da je privilegirana francuska revolucija imala mnogo toga zajedničkog s onima iz Bostonske čajne zabave! Obični su ljudi bili oporezovani i nisu imali što pokazati.

Godine 1789. na kralja je izašla bijesna nemilosrdna rulja osiromašenih ljudi. Bili su gladni i odlučili su uzeti zakon u svoje ruke. Ova bijesna rulja provalila je i napala zatvor u Bastille. Kralj Louis XIV i njegova kraljica Marie Antoinette bili su zarobljeni. Oni su stavljeni na ispitivanje, a zatim osuđeni. Dvojica su napravljena kako bi se suočila s noževima giljotine. Taj dan su bili obezglavljeni.
Nakon tog kobnog dana 1793. godine, većina je pila čaj, to je bilo zbog povezanosti s kraljevskim vlasnicima. U ovom se trenutku vidi da će Francuska imati pedeset godina „čajnu sušu“.

Tada je dovoljno neobično da je Engleska čaj vratila u Francusku. Bila je to Engleska i sve Engleska; ovaj je mali termin poznat kao "patricijski orijentalizam". Ljudi u Francuskoj željeli su kupiti, oblačiti se i biti poput Francuza. Jednom kada se to dogodi cijena čaja opada.

Sada običan čovjek može svaki dan piti čaj. Sada su u francuskim pićima čaja iz 1790-ih najvjerojatnije pili čaj nakon večere s tanjurom peciva. Francuzi ovo nazivaju visokim čajem.

Ovdje je tipični izbornik visokog čaja (ili popodne) na izborniku "

Čaj (') a la Françoise

Čaj od latica ružinih crnih čajeva, čaj od jasmina, limunski čaj i Rooibos
Šparoge Mini Quiche
Brie i smokve proširile su se briošom
Salata od jaja s endivom zelena salata
Pašteta od patke tartufa na baguette
Kroasan s biljnim medenim maslacem
Dimljeni losos i kopar na tamnom kruhu
Kiseli špinat i krep od gljiva
Madeli od limuna
Petit četvorke
Krem puževi / éclair
Svježe voće i vrhnje

Zvuči ukusno!

Tako je čaj popularan među svojim kupcima u Francuskoj. Čaj se može naći u velikim gradovima, zemlji

Sela i Bed and Break posta. Čaj se zove The, a kuće se nazivaju Saloni, tako da je službeno ime Salon de thes!

Dobar dan!

Upute Video: 2-DEO-Bijav ko Samiri Ispracaj andi Caj Selma 14.02.2020 (Travanj 2024).