Izuzetno dobar recept za pita od bundeve

• Svibanj 2, 2024

Možete li zamisliti večeru zahvalnosti bez pite od bundeve? Povijesni stručnjaci smatraju da se pita od bundeve zapravo nije poslužila na prvi Dan zahvalnosti. Međutim, poslužena je bundeva, i to je najvjerojatnije bundeva pečena s nekakvim zaslađivačem; vjerojatno neka vrsta slatkog pudinga.


Trgovine kupljene bundeve torte rijetko vrijede jesti; obično su stari nekoliko dana (sjede na policama pri sobnoj temperaturi po tko zna koliko dugo), a često se prave od nestandardnih sastojaka. Srećom, domaću tortu od bundeve nije teško napraviti. Sljedeća Izuzetno ukusna pita od bundeve napravljena je od konzervirane bundeve i može se miješati u samo nekoliko kratkih minuta. Kora se može napraviti od nule (Basic Pie Crust) ili oni koji žure, mogu koristiti hladne kore od pita. Ova pita se može pripremiti i noć prije.

Da biste osigurali ljuskavu koricu prilikom pečenja pita u redovnoj pećnici, treba ga peći na donjem stalku pećnice; ako je na raspolaganju konvekcijska pećnica, kora će se ravnomjerno ispeći, bez obzira na kojoj je stanici pečena.

Ova bujna i bogata pita ima tanki sloj marelice koja se čuva između punjenja i kore, što dodaje sjajan okus. Kod obične bundeve pita može se izostaviti. Nepotrebno je da se bujna pita treba dopuniti pravim šlagom; smrznuti šlag, uništit će pita.

Izuzetno ukusna pita od bundeve

8 obroka

1 9 ”nepečena kore od pita, ohlađena ili smrznuta

3/4 šalice šećera
1 žlica pakiranog smeđeg šećera
1 žlica kukuruznog škroba
1 1/2 žličice mljevenog cimeta
1/2 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića
3/4 žličice mljevenog đumbira
1/4 žličice soli
1 16 oz. može čvrste pakiranje bundeve
3/4 šalice šlag
1/2 šalice kiselog vrhnja
3 velika jaja

1/4 šalice konzervi marelice (neobavezno)

1. Zagrijte pećnicu na 400 °.


2. Isprskajte komad folije sprejom protiv ljepljenja; pritisnite ga na koru.


3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok se strane ne postave, oko 10 minuta.


4. Izvadite ljusku iz pećnice i pažljivo uklonite foliju.


5. Smanjite temperaturu pećnice na 325 °.


6. Dok se kora peče, umutite zajedno šećer, smeđi šećer, kukuruzni škrob, cimet, muškatni oraščić, đumbir i sol u velikoj zdjeli za miješanje.


7. Dodajte bundevu, šlag, kiselo vrhnje i jaja, miješajući dok ne postane glatko.


8. Preko dna kore rasporedite konzerve marelice (ako ih koristite).


9. Ulijte nadjev.


10. Pažljivo prebacite tortu na donji stalak pećnice i pecite dok se punjenje ne napuši na rubovima i u sredini gotovo ne postavi, 40 - 55 minuta.


11. Cool na stalak.


12. Pokriti; prohladiti dok nije hladno.


13. Poslužite s zaslađenim šlagom.

Količina pri serviranju
Kalorije 474 Kalorije iz masti 244
Postotak ukupnih kalorija od: masti 51% proteina 5% ugljikohidrata. 44%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 27 g
Zasićene masti 15 g
Kolesterol 155 mg
Natrij 233 mg
Ukupno ugljikohidrati 52 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 0 g
Protein 6 g

Vitamin A 21% Vitamin C 1% Kalcij 0% Željezo 5%

Upute Video: Gibanica naopacke (Svibanj 2024).