Recept za lako izbacivanje keksa

• Svibanj 15, 2024

Keksi su prototipska namirnica udobnosti. Začinjeni bogatom matičnjakom, posluženi uz klasičnu južnu kuhinju i prepuni maslaca, keksi su nesumnjivo ukusni. Nažalost, vrlo su tovlje, obično se prave od bijelog brašna i uglavnom nezdravu.

Moj suprug je sa Srednjeg zapada i droli se na spomen biskvita. Svake subote na tržnici Portland Farmers izdržava liniju od 30 minuta (u najmanju ruku) za sendvič s biskvitom iz lokalne tvrtke Pine State Biscuits. Imajući to u vidu, namjeravao sam razviti zdraviji, a podjednako zadovoljavajući biskvit.

Nakon višestrukih pokusa, na kraju sam smanjio masnoću i sol te je zamijenio tijesto od brašna od integralnog brašna umjesto tradicionalnog višenamjenskog proizvoda. Keksi su se našli na mjestu za mog muža i općenito smo se radovali publici na ovogodišnjoj večeri zahvalnosti. Iz moje perspektive, keksi su bili savršeno mršavi, relativno hranjivi i lako se pripremaju. Ovo je dobitna kombinacija u mojim knjigama.

Baci kekse (dobije se 12 keksa)

Sastojci

2 šalice brašna (po mogućnosti brašno od cijelog pšeničnog peciva, ali višenamjensko brašno može se zamijeniti za tradicionalniji biskvit)
5 tsp prašak za pecivo
1 žličica soli
3 TB povrća skraćivanje
2 TB maslaca
1 šalica mlijeka (mliječno ili nemasno)
4 žlice miješanog sušenog bilja (kadulja, ružmarin, timijan i / ili origano), opcionalno

Upute

Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva. Pomiješajte sve suhe sastojke, uključujući neobavezne (ali vrlo preporučene) začine. Izrezati na maslacu i pržiti dok se ne oblikuje tijesto. To djeluje puno bolje ako se maslac i skraćivanje ohlade prije upotrebe. Dodajte mlijeko i miješajte dok se ne sjedini.

Pekač za pečenje premažite sprejom za prskanje ili maslacem ili poravnajte list pergamentnim papirom za jednostavno čišćenje. Izvadite kekse na lim pomoću velike žlice, žlice za sladoled ili kolača kolačića. Pecite kekse u prethodno zagrijanoj pećnici oko 15 minuta, ili dok vrhovi lagano ne porumene.

Keksi su savršena pratnja juhama i gulašima, ugodan dodatak brunchu ili laganom doručku. Dodatak ljekovitog bilja odvodi kekse izvan područja biskvita i gravure, te omogućuje da keks stoji sam bez potrebe za umacima ili maslacem. Koristite bilo koju kombinaciju biljaka koju preferirate ili nadopunite obrok. Posebno volim kombinaciju kadulje i ružmarina.

Uživajte u keksima, laganoj pripremi i komplimentima koji ćete dobiti!

Upute Video: Kratko da podelimo nase dozivljaje sa vama ovog odmora (Svibanj 2024).