Recept za kukuruz, mrkvu i krumpir

• Svibanj 17, 2024

Sada ću nešto priznati - ja sam ljetna djevojka. Više volim ljetnu odjeću, ljetno sunce i ljetne temperature. Pa kad se tužno pozdravljam sa omiljenom sezonom, jedan od načina da se potonem u turobno raspoloženje do slijedećeg ljeta je isprazniti svoje omiljene jesenske recepte. Zatim sljedećih nekoliko mjeseci provedem kuhajući i pekući kao da sve ide u stilu.

Iz moje perspektive, jesen je apsolutno najbolje doba godine za uživanje u juhama i čorbama. I ne mogu se sjetiti mnogih koji su vrhunski jednostavan recept koji dijelim s vama. Puno je ukusnog povrća - uključujući i zdrav kelj - i ima veličanstvenu, kremastu teksturu. Nisam bio siguran hoću li u ovaj recept uključiti kelj ili ne, ali nakon što sam pročitao neke otvorene informacije o svojstvima antikancera i visokoj hranjivoj vrijednosti kalema, nisam mogao smisliti razlog da ga ne uključim. I drago mi je što jesam. Odličan je dodatak ovom ukusnom tekućem obroku. U stvari, trenutno sam pomalo opsjednut pronalaženjem više načina uključivanja kelja u mnoga moja jesenska i rana zimska jela - poput ovog. Za mene je ovaj gulaš od kukuruza, mrkve i krumpira najvažnija jesenja juha.

Ne samo da je idealno za godišnje doba, već je idealno i za one koji su na bezglutenskoj dijeti jer se u receptu traži smeđe rižino brašno umjesto bijelog brašna (mada, možete koristiti i redovito brašno ako želite).

Ako ovo namjeravate dovesti u RV potluck, dvostruko preporučite recept.

Sastojci:
* 2 žlice margarina Earth Balance
* ½ luka, na kockice
* 2 žlice smeđeg rižinog brašna
* 1 ½ žlice bolje od Bouillon-a bez pileće baze
* 4 šalice vode
* 5 krumpira, izrezanih na male kocke
* 1 šalica kelj, sitno sjeckani
* 1 lovorov list
* 2 velike mrkve, sitno sjeckane
* 1 mogu vrhnje kukuruza
* ½ žličice papra

Upute: U tavi otopite margarin. Dodajte luk i miješajte oko 2-3 minute. Dodajte brašno i zajedno promiješajte. Formirat će gustu pastu. Dodajte 4 šalice vode i juhu bolji od Bouillona i promiješajte. Nakon što se temeljica juhe dobro izmiješa, dodajte mrkvu. Promiješajte i zagrijte oko 5-7 minuta. Dodajte krumpir, kelj i lovorov list i grijete oko 12-15 minuta ili dok krumpir i mrkva ne omekšaju. Dodajte vrhnje kukuruz i papar te promiješajte. Uživati!

Izrađuje 4 obroka

Upute Video: Što to dobro miriše? Rižoto s graškom i piletinom (Svibanj 2024).