Kuhanje istočnoafričkog puta - pregledni rad

• Travanj 29, 2024

Kuhanje istočnoafričkog puta odličan je uvod u kuhanje hrane iz istočne Afrike. Ova kuharica sadrži recepte iz Kenije, Etiopije, Ugande, Tanzanije, Eritreje i Somalije. Autori pažljivo objašnjavaju kulturu hrane u istočnoj Africi. Primjerice, koliko Istočnoafrikanci jedu samo jednom ili dva puta dnevno i jedu vrlo svježu hranu zbog nedostatka električne energije i rashladnog sredstva.

Ova je knjiga namijenjena Amerikancima koji žele naučiti praviti istočne afričke recepte, pa se u njima koriste američka mjerenja, pribor i metode. U ovoj se kuharskoj knjizi nalaze dva ogledna menija za večeru, zajedno s popisom kupovina za svaki jelovnik večere. Kuhanje istočnoafričkog puta uključuje osnovne upute za kuhanje i objašnjenja opreme za kuhanje, izraze, sigurnost, posebne sastojke, zajedno sa savjetima za kuhanje s malo masnoće i pretvaranjem metričkih podataka.

Kuhanje istočnoafričkog puta uključuje sljedeće recepte:

Chapatis (iz Kenije, Tanzanije i Ugande)
Palačinke s rižom (iz Kenije)
Meso na štapiću (iz Etiopije, Ugande)

Samusas
Salata od avokada i papaje
Zeleno s kokosovim mlijekom (iz Kenije i Ugande)
plantaine
Chooko umak (iz Ugande)
Umak od kikirikija
Banana i meso odreska
Luku (iz Etiopije)
Curry od mesa
Svježa parna riba (iz Ugande)
Povrće kasika (iz Ugande)
Pilav
Vermicelli i grožđice (iz Kenije)
Kashata
Etiopski pljeskavac (također poznat kao injera iz Etiopije)
Riža s ribom (Wali na Samaki)
Janjetina i riža (Skudahkharis)
Salata od leće (Yamiser Selatta)
Istočnoafrička juha od planine (Supa ya Ndizi)


Ovo je sjajna početna kuharica za kuhanje u istočnoj Africi. Postoje slike u boji za gotovo svaki recept, zajedno s jasnim uputama i kulturnim objašnjenjima.

Dva recepta koja nedostaju u ovoj kuharskoj knjizi su recepti za ugali i sukuma wiki. To su dva osnovna jela u Keniji koja se jedu gotovo svaki dan. Uključio sam linkove na te recepte na dnu ovog članka.

Kuhanje istočnoafričkog puta dostupno je na Amazon.com

Ovaj primjerak Kuhanja istočnoafričkim putem kupio sam vlastitim sredstvima.

Upute Video: PRIPREMA HRANE ZA BRZO KUHANJE SVAKI DAN (Travanj 2024).