Recept za tortu od citrusnog meda

• Travanj 28, 2024

Jednostavno volim citrusa - možda zato što živim u državi Sunshine (FL) i dobivanje svježih agruma cijele godine nije mnogo problem. Zato se trudim dobro iskoristiti sve lokalne, svježe sezonske proizvode i koristeći obilje agruma visoko na toj listi ☺.

Smatra se da naranča potiče iz jugoistočne Azije prije više tisuća godina. Ovo slatko i sočno voće je čokolada puna hranjivih vrijednosti jer je vrlo bogat izvor vitamina C i dijetalnih vlakana. Smatra se da naranča igra ključnu ulogu u cjelokupnom kardiovaskularnom zdravlju, imunološkoj podršci i zdravlju dišnog sustava. Naranče također imaju blagodati smanjenja kolesterola i antioksidanata. Mandarine i klementine samo su narančasti rođaci, samo manje veličine i mnogo ih je lakše oguliti.

Moj ukusni citrusni medni kolač možete napraviti od malih naranči, mandarina ili klementina. Ovaj ukusni desert možete napraviti i kombinacijom raznih agruma, ako želite, koristite slatko citrusno voće ili slatko citrusno voće (poput limete). Ovaj je recept nadahnuo i prilagodio Nigella Lawson ☺.


CITRUS HONEY CAKE

Sastojci:

1 kilogram vašeg omiljenog agruma (ili kombinacija raznih agruma)
6 srednjih jaja, dobro tučenih
1 šalica šećera
2 žlice meda cvijeta naranče
2 1/3 šalice sitno mljevenih badema
1 zgusnuti tsp prašak za pecivo
½ tsp mljevenog praha kardamoma
¼ mljeveni prah paprike
½ mljevenog cimeta
šećer u prahu za prah
tostirani narezani bademi za garniranje

METODA:

Prvo dodajte svoje agrume u veliki lonac napunjen s dovoljno hladne vode da se pokrije. Dovedite na lagano vrenje i ostavite da se kuha oko 2 sata ili dok vam citrusi ne postanu vrlo nježni. Zatim je dobro ocijedite i ostavite da se agrumi ohlade. Nakon što se ohladi, svaki citrusni plod prepolovite i uklonite sve sjemenke. Zatim sitno nasjeckajte cijelo citrusno voće u velikim komadima i obradite u peći za preradu hrane dok ne dobijete glatki gusti pire. Sada ćete prerađivati ​​i kožice i osovinu voća - ali ne brinite, to su dobra vlakna ☺.

Zatim zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Također, maslacem poravnajte dno 9-inčne Springform posude s pergamentnim papirom.

U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte jaja sa šećerom, medom, mljevenim bademima, praškom za pecivo i začinima (mljeveni kardamom u prahu, mljeveni prah od allpsice-a i mljeveni cimet. Ručno miješajte dok se svi sastojci ne sjedine i dodajte u limunski pire. Zatim tijesto izlijte u pripremljenu posudu za Springform i pecite oko 35-40 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Vrh torte morat ćete lagano prekriti aluminijskom folijom nakon 20-25 vremena pečenja kako bi se spriječilo gorenje.

Kad završite, izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se ohladi na stalak. Ostavite da se hladi najmanje 30 minuta, a zatim poslužite vrh s malo šećera u prahu i narezane kriške badema prije posluživanja.



BILTEN: Pozivam vas da se pretplatite na naš besplatni tjedni bilten. Ovo vam daje sve novosti za stranicu o indijskoj hrani. Ponekad ovaj bilten ima dodatne informacije o receptima kojih nema u člancima. Ispunite prazno ispod članka sa svojom adresom e-pošte - koji se nikada ne prenosi preko ove stranice. Nikada nećemo prodavati ili trgovati vaše osobne podatke.

Upute Video: LIke Chocolate: Kuglof od limuna i malina - recept (Travanj 2024).