Čokolada i tvoj mozak

• Travanj 27, 2024

Povijesno gledano, čokolade su služile kao plemić za plemićke klase i smatrale su se afrodizijacima jer su bile rijetke i tako dobrog okusa. Trenutno talijanski istraživači tvrde da čokolada posjeduje "ljubavnu kemikaliju", feniletilamin, koji pojačava energiju i raspoloženje. Pokazalo se i da čokolada poboljšava cirkulaciju opuštajući arterijske zidove. Međutim, najnovije tvrdnje u istraživanju mogu biti najuzbudljivije od svih: čokolada ima neuroprotektivnu korist za neurodegenerativne bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Epidemiološke studije dokaz su rečenice: "Ti si ono što jedeš." Mnoge bolesti se sprečavaju, odgađaju ili kontroliraju prehranom, što znanstvena zajednica naziva funkcionalnom hranom. Misliti da bi čokolada mogla spriječiti ili odgoditi užasnu bolest poput Alzheimerove misli. Iskreno, ne radi se o antioksidansima koji se nalaze u čokoladi, već o molekularnoj razini uloge polifenolnih spojeva.

Sada, novo istraživanje organizacije za istraživanje zdravlja Sbarro na Sveučilištu Temple u Philadelphiji i Sveučilištu L'Aquila u Italiji, pokazuje da polifenoli kakaa pokreću neuroprotekciju aktiviranjem BDNF-ovog puta preživljavanja koji djeluje protiv neuritne distrofije. Drugim riječima, BDNF je sličan "čudesnom rastu" novih moždanih stanica odgovornih za stvaranje neuroplastičnosti kod starijih odraslih osoba - i dalje možete proizvoditi nove moždane stanice. Otkrića su objavljena u Časopis za staničnu biokemiju može imati važne posljedice za prevenciju kognitivnih oštećenja kod starijih osoba i za sprečavanje napredovanja neurodegenerativne bolesti. "Naše studije pokazuju da prvi put polifenoli kakaa ne djeluju samo kao puki anti-oksidans, već oni, izravno ili neizravno, aktiviraju put preživljavanja BDNF suprotstavljajući se smrti neurona", kaže Annamaria Cimini sa vodećeg autora Sveučilišta L'Aquila studije.

Veliki je potencijal u ljekovitoj sposobnosti funkcionalne hrane. Na primjer, začin poput kurkume i napitak poput zelenog čaja pokazali su se korisnima u smanjenju upale, upale koje se tiču ​​Alzheimerove bolesti. Borovnice i kava pojačavaju pamćenje.

U duhu punog razotkrivanja, priznajem da sam ljubitelj čokolade pa sam, pomalo pristrana i iskreno, uzbuđen zbog ovog novog istraživanja. Zapravo sam pojeo malo tamne čokolade. Ne samo da se moje raspoloženje poboljšalo ovog tmurnog kišnog dana, već se osjećam još budnije. Nakon što imam dva roditelja s Alzheimerovom bolešću, pojest ću još ukusniju, tamnu čokoladu prije nego što se istraživači predomisle.

---

Za više informacija o brizi pročitajte moju knjigu, Promjena navika: ukupna vježba njegovatelja, Za slušanje arhiviranih radio emisija s gostujućim stručnjacima posjetite Uključi radio sa interneta

Upute Video: Ti me izludjujes - Tutti Frutti Band (Travanj 2024).