Recept za kolače od čokoladnog srca

• Svibanj 17, 2024

Torte od kilograma čokolade jedan su od mojih najdražih deserta za napraviti i pojesti. Umjesto tradicionalnog kolača od kilograma koji se peče u tavi Bundt, zašto ne biste pokušali ispeći ovaj tijesto za kolače u kolačima u limenci za pite ili kolače u obliku srca za Valentinovo?

Imajte na umu da ako pečete ovaj recept u tavama manje veličine ili u obliku zdjelice u obliku srca u stihovima tradicionalne bundt torte, nemojte ih napuniti više od pola. Naučio sam težak put, dok sam malo više od pola puta tijesto napunio tavu u obliku srca, i bila je to katastrofa, jer se tijekom pečenja prelila. Lekcija je naučila, a sljedeći čokoladni kolač u obliku srca pokazao se puno bolje.

Imao sam nekoliko zahtjeva za poslastice sa nižom masnoćom i nižim kalorijama. Iako je ovaj poseban recept ništa drugo, naporno radim na pronalaženju nekih načina za smanjenje kalorijskog i masnog sadržaja bez da žrtvujem ukus čokolade. Za sada moji pokušaji zamjene nisu uspjeli, ali nastavit ću pokušavati! Na ovo mjesto ću dodati recepte za kolače sa smanjenim kalorijama i masnom čokoladom, nakon što uspješno savladam recepte za to. U međuvremenu, uživajte u ovom čokoladnom kolaču u punom sjaju!

Sastojci:

½ kilograma maslaca, rastopljenog

½ kilograma Crisca

3 1/2 šalice šećera

3 šalice univerzalnog brašna

½ žličice soli

1 ½ žlice vanilije

5 jaja

½ žličice praška za pecivo

4 jaja

½ šalice kakaa

1 mala limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka

Upute:

1. Pećnicu prethodno zagrijte na 325 stupnjeva.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac i dodajte Krisko.

3. Dodajte šećer, vaniliju i zaslađeno kondenzirano mlijeko, dobro promiješajte.

4. Postepeno dodajte brašno, ½ šalice odjednom, dobro miješajući ili miješajući nakon svakog dodavanja.

5. Umiješajte kakao i dobro promiješajte.

6. Dodajte jedno po jedno jaje i miješajte dok se tek ne sjedini. Prekomjerno miješanje jaja će uzrokovati mjehuriće zraka i utjecati na ukupnu teksturu kolača.

7. Izlijte u namašćenu tepsiju i pecite 45 minuta. Po potrebi pecite dodatnih deset minuta.

8. Nakon što se torta ohladila, premažite omiljenom čokoladnom glazurom i dodajte šećer u prahu i po želji pospite.

Upute Video: Čokoladna dekoracija - chocolate decoration (Svibanj 2024).