Recenzija knjige - Kava - esencijalni vodič

• Svibanj 18, 2024

Recenzija knjige: Kava - esencijalni vodič esencijalnog zrna

Pozadina autora:

"Kava: Najbitniji vodič za esencijalno zrno" napisala je Catherine Calvert, a recepte Jane Stacey. Autorica, Catherine Calvert, bivša je urednica časopisa za časopis "Town and Country Magazine", glavna urednica časopisa "Victoria Magazine" i autorica "Dijeli čaj, čipku" i "Romantika britanskog kolonijalnog stila". Jane Stacey, koja je recepte napisala u ovoj knjizi, izvrsna je stilistica kuharica, kuharica i jela i radila je na nekoliko knjiga Marthe Stewart.

Ako se s ovom knjigom u ruci smjesti na dugo čitanje uz šalicu vruće kave, bolje bi bilo da brzo popijete. Ova je knjiga ambiciozan poduhvat koji pokriva veliku količinu materijala u vrlo kratkom prostoru. S više od polovice ove knjige ispunjene receptima, ovo ostavlja samo oko 60 stranica da pokriju tamo gdje je započela kava, Europske tradicije, Amerika je preuzela sve to i leksikon o kavi, a da ne spominjemo obavezne fotografije.

Ne mogu reći da je to razočaranje, jer "Esencijalni vodič" ispunjava svoje obećanje, pružajući vam veliku dozu, iako brzo postaje ključni vodič za osnovni grah. Ne uključuje samo povijest i tradicije, već uključuje sve što ste željeli znati o našem svakodnevnom iskustvu poput vrsta mljevenja, pečenja, opreme, skladištenja, izrade vlastitih mješavina i ponešto o deset glavnih zemalja uzgoja kave.

Iako je knjiga tiskana prije 15 godina i priča o kavi sigurno se stalno razvija, kava je i bezvremeno piće, a knjiga je bogata poviješću, tradicijama i osnovnim informacijama koje su i danas aktualne.

Više od pola knjige ispunjeno je receptima za napitke od kave, receptima koji uključuju kavu i receptima koji se dobro kombiniraju s kavom - tako kažu - iako su se neki od tih recepata i njihova stvarna povezanost s kavom izgubili na meni. Nema smjernica ili rasprava o ovoj temi i bio sam razočaran što nije bilo više recepata koji uključuju kavu na popis sastojaka.

Sve u svemu, ova knjiga, unatoč svojoj dobi i nedostacima, i dalje ima stalno mjesto na mojoj polici između dublje i dublje ponude, kao i referentni priručnik i knjiga recepata.

Upute Video: Koje Zdravlje (What the health) sa Srpskim prevodom (Svibanj 2024).