Jesu li prirodni šećeri dobri

• Svibanj 1, 2024

Pročitao sam nekoliko dijeta i knjiga prehrane koji tvrde da je prirodni šećer dobar za jelo - dok navodno neprirodni / dodani šećeri nisu dobri za vas. Može li to možda biti istina?

Prvo, razmotrimo osnove ove rasprave. Postoje četiri glavna izvora energije koje ljudsko tijelo može iskoristiti - masti, ugljikohidrati, proteini i alkohol. Od toga, ugljikohidrati uključuju šećere i škrob. Samo gledajući šećere, postoji mnogo vrsta šećera. Da bi se generalizirala, fruktoza dolazi iz plodova. Laktoza dolazi iz mlijeka. Saharoza dolazi iz mjesta poput šećerne trske. Saharoza - rafinirana - tada se dodaje u sve vrste proizvoda poput maslaca od kikirikija, kečapa, preljeva za salatu, jer nas je moderni svijet stvorio da žudimo za šećerom u svim stvarima s hranom koje jedemo.

Dakle, postoje li zaista razlike u tome da li unosite svoj šećer u obliku fruktoze, laktoze ili saharoze? Čini se da je odgovor NE !! Svi ti vrlo osnovni oblici šećera i dalje su šećer. Tvoje tijelo i dalje postupa kao šećer, po stopi od oko 50 kalorija za svaku žlicu vrijednu šećeru. To nekako ne može nestati ako čudno pojedete šećer fruktozu koji je dio jabuke.

Pretpostavljam da ti razni dijetalni planovi ne žele uplašiti svoje članove. Usredotočeni su na "najgore šećere". Ako jedete hrpu sirovog šećera u obliku čokoladice, od toga nema nikakve koristi. Ako jedete jabuku i unosite 13 g šećera fruktoze, sigurno unosite 61 kaloriju, ali barem ste unijeli malo hranjivih sastojaka iz jabuke. Dakle, dijeta "smanjuje gubitke" i potiče vas da jedete jabuke i kruške i drugo voće u nadi da ćete prijeći na zdravije stavke.

Iako je ovaj pristup razumljiv, on također dovodi do nezdravih praksi. Znam nekoga tko je cijeli dan jeo jabuke s maslacem kikirikija (napunjenim šećerom) jer je shvatio da je "zdrav". Kad je njegov liječnik shvatio da to radi, liječnik mu je rekao da to izreže. Šećer koji je uzimao nanio mu je mnogo štete. Da, sigurno je bilo bolje nego jesti čokoladice, ali u nekom trenutku u životu moramo imati više "šankova da nadmašimo" nego jedenje bombona cijeli dan.

Dakle, suština svega je da se SVI šećera računaju. SVI šećer oštećuje vaše tijelo i zube. Da, naravno, ako ste trenutno u stanju u kojem jedete bombone cijeli dan, trebate se pomaknuti na ljestvici i prijeći na pravu hranu. Ali to bi trebao biti privremeni prijelaz, i kad jednom steknete naviku bombona, trebali biste se kretati prema ZDRAVIM namirnicama koje podržavaju vaše dugoročne ciljeve.


Knjižnica knjiga s niskim udjelom ugljikohidrata Lisa Shea

Upute Video: Prirodni šećer iz meda i voća poboljšava rad mozga (Svibanj 2024).