Recept za slatki i kiseli lonac s krošnjama

• Svibanj 4, 2024

Slatko-kisela rebarca s lončanim krokijem čine ukusan i topao obrok u bilo koje doba godine. Ova nevjerojatna rebra sjajna su kad se pripreme noć prije. Jednostavno, pripremite sve pripreme za noć prije, stavite sve u lonac i stavite ga u hladnjak. Zatim ujutro izvadite, stavite u spor štednjak, stavite ga na nisku i ostavite da kuha cijeli dan. Uživati!

Nosač rezervnih rebara (oko 3 funte)
1 žličica soli
¼ paprika
2 žlice kikirikijevog ulja
1 crvena paprika
1 zelena paprika
½ žutog luka
20oz limenke od ananasa
15oz može umak od rajčice
½ šalice svijetlosmeđeg šećera
¼ šalica kečapa
¼ šalice jabučnog octa
¼ žličice mljevenog đumbira
1 žličica prethodno nasjeckanog češnjaka
Umak od Worcestershirea od 1 žlice

1. Uklonite što više suvišne masnoće s rebara. Zatim rezati rebra na komade s po dvije rebrne kosti u svakom komadu. Obje strane svakog komada pospite solju i paprom.


2. Zagrijte wok na visokoj strani, zatim dodajte kikirikijevo ulje i ostavite da se zagrije.


3. Nakon što je ulje vruće dodajte polovicu rebara i kuhajte ih dok ne porumene s obje strane, oko 5 minuta sa svake strane. One se moraju kuhati u serijama kako se wok ne bi pregurao. Ovisno o veličini vašeg wok-a, možda ćete trebati smeđa rebra zamijeniti u tri skupine umjesto u dvije. Kad su gotovi, izvadite ih žlicom s prorezom, stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnicima i ostavite ih na stranu.


4. Izrežite stabljiku s vrhova obje zvonaste paprike i svaku prerežite na pola. Zatim uklonite sve sjemenke i unutarnje bijelo meso. Isperite ih pod hladnom tekućom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima. Izrežite polovice paprike na male komade veličine kvadratnih od ½ do 1 inča i stavite ih na stranu.


5. Izrežite luk na sitne komade, debljine otprilike pola i debljine centimetara i stavite ih na stranu.


6. Otvorite i odvodite sitnice od ananasa.


7. Stavite rebra u spor štednjak i dodajte paprike, luk i komade od ananasa.


8. U velikoj zdjeli pomiješajte umak od rajčice, smeđi šećer, kečap, jabučni ocat, mljeveni đumbir, sjeckani češnjak i umak od worcestershirea. Miješajte dok se sve zajedno dobro ne promiješa.


9. Zatim umak prelijte preko rebara i povrća u loncu s posudom, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 8 sati.


10. Kad to učinite, poslužite rebra preko bijele kuhane riže s dodatkom začinjene brokule. Čini oko 4 obroka.

Upute Video: BOSANSKI LONAC (Svibanj 2024).