Ridge Zinfandel Buchignani Ranch 2008

• Travanj 28, 2024

Posjetitelji vinarije ponekad imaju priliku kupiti vina koja nisu drugdje dostupna. To mogu biti eksperimentalna flaširanja ili proizvedena u premalijim količinama ili čak zadržana, posebno kako bi potaknula posjetitelje.

Jedna od mojih najdražih kalifornijskih vinarija je Ridge Vineyards. Sviđa mi se njihovo prvenstvo u vinima s osjećajem za mjesto izrađivanjem pojedinačnih vinogradarskih vina, njihove tradicionalne vinarske metode i konzistentnost. Osnovali su ih 1962. godine četvero inženjera Istraživačkog instituta Stanford. Vinar Paul Draper, također Stanfordski maturant, pridružio im se 1969. On je još uvijek tu, sada kao izvršni direktor i glavni vinar. I Ridgeova jasna jasna oznaka se također nije promijenila. Klasičan je dizajn, samo tekst i informacije o svim berbama i vinarstvu. Ridgeove etikete od 2011. također navode sve sastojke koji se koriste u vinarstvu. Vrlo ih je malo, i sve su prirodne.

Pa kad sam imao slobodan pola dana vožnje u zračnu luku San Francisco, s Nacionalne konferencije američkog društva za vino iz 2012. u Portland Oregonu, posjetio sam njihovu Vinariju Lytton u Healdsburgu u okrugu Sonoma. Zgrada je izgrađena od bala slame i vinogradarske gline, a pokreću je solarni paneli koji pokrivaju krov. Oko nje su redovi grmovanih 115 godina starih grmova vinove loze, čije je lišće, kad sam ga posjetio u studenom, bilo svijetlo boje.

Na šalteru za degustaciju postoji mogućnost izbora vina od okusa, uz naknadu. Bilo je i vina ekskluzivnih u sobi za degustacije i članova vinskih klubova Ridgea.

Uz vrlo ograničenu sposobnost uzimanja domaćih vina, morao sam pažljivo birati. Izabrao sam 2010 Ridge Petite Sirah Lytton Estate, 2009 Ridge Zinfandel Lytton Estate i 2008 Ridge Zinfandel Buchignani Ranch. Posljednja dva mi nisu dostupna kod kuće, ranč Buchignani dostupan je samo u sobi za kušanje i članovima vinskog kluba Ridge.

Bilješke vinara kažu da će vino biti ugodnije tijekom slijedećih sedam do osam godina. Tako sam ujutro nakon berbe uzeo bocu iz svog podruma i uspravio je da se ostavi bilo koji sediment i pekao piletinu za večeru. Jednostavno pečena piletina pruža idealnu pozadinu za većinu vina.

Vinove loze Buchignani Zinfandel bile su stare između šezdeset i sedamdeset i pet godina kad je ta loza ubrana. Ovo je ozbiljno, suzdržano i elegantno vino, pa mislim da ga ne bih prepoznao kao Zinfandela u slijepoj degustaciji. Nije velika i voljna ili „voćna bomba“. Ima umjereno tjelesnog tijela, a ipak ima jakih 15,4% alkohola. Piletina se pokazala dobrim partnerom; možda okusnije meso možda ga je preplavilo. Izvrsno je vino i žalim što sam imao samo jednu bocu. Ako ovo vino imate u svojoj kolekciji, preporučam vam da ga uskoro otvorite.



Razgovarajte o vinu na našem forumu.

Peter F May autor je knjige Marilyn Merlot i Golo vino: neobična vina iz cijelog svijeta koji sadrži više od 100 etiketa vina i priče iza njih, i PINOTAŽA: Iza legende vlastitog vina Južne Afrike što govori o prilogu vina i grožđa Pinotage.

Peter F May je posjetio Ridge o svom trošku i platio punu cijenu za sva vina i degustacije

Upute Video: 2008 Buchignani Ranch Zinfandel (Travanj 2024).