Marokanska torta od datulja

• 1/2 šalice maslaca
• 1/4 do 1/2 šalice šećera
• 4 jaja
• 1 žličica. prašak za pecivo
• 1 šalica nemasnog bijelog brašna
• 1 žličica. cimet
• 1 žličica. muškatni oraščić
• 1/2 žlice. klinčić
• 1/2 šalice mlijeka
• 1/2 žlice. čisti ekstrakt vanilije
• 1 šalica sitno sjeckanih datulja
• 1/2 šalice nasjeckanih oraha
• svježi šlag

Priprema -
Zagrijte pećnicu na 325º. Umutiti maslac i šećer zajedno. Beat u jaja. Pomiješajte prašak za pecivo, brašno, cimet, muškatni oraščić i klinčić. U smjesu od jaja dodajte suhe sastojke, dobro istukući. Dodajte nasjeckane datulje i orahe i ponovo promiješajte da ih ravnomjerno rasporedite. Maslac i brašno 9-inčna tava za tortu. Ulijte tijesto u tavu. Pecite oko 30 minuta, dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Poslužite sa svježim šlagom.

Ovaj recept je iz -

Nedjeljom u restoranu Moosewood
Recenziju moje knjige pogledajte OVDJE