Margarin ili maslac - što odabrati?

• Travanj 28, 2024

Ovo je bila velika rasprava u mojoj kući. Margarina je stvorena tijekom Drugog svjetskog rata kao jeftina zamjena za maslac. Moj je otac bio škotski i preferirao je jeftino. Tvrdio je da nema razlike. Ali mama je bila predana kvaliteti i nije imala problema s tim platiti. Mogla je otkriti razliku i odabrala je maslac.

Danas imamo puno više pristupa znanstvenim informacijama o sastojcima i obradi nego što smo ih imali tada. Stoga je moguće odlučiti izbor. Pa tko mislite da je bio u pravu, mama ili tata?

Prodavači margarina prodaju prilično dobar proizvod. Tvrde da je, jer je od nezasićenih ulja to bolje za vaše srce. Oglasi su se godinama gubili na ovom prodajnom terenu, ali danas znamo da je pri preradi tih ulja napravljena velika šteta. Svjesni smo svih zabrinutosti oko hidrogeniranja, transmasnih masti i aditiva koji se koriste za postizanje dužeg roka trajanja ulja.

Ali, možda ćete reći, maslac je zasićena masnoća i to nije dobro za vas. To je samo djelomično točno. Iako je istina da ne bi trebali jesti puno zasićenih životinjskih masti, istina je i da vam je potrebna nešto masnoće u ishrani. I da, većina ljudi jede previše pogrešne vrste.

Međutim, ako ste na dobroj prehrani s cjelovitom hranom i držite kalorijski unos masti ispod 30%, postoje određene hranjive tvari u maslacu, poput vitamina A, koje su važne za vaše zdravlje. Maslac je također mnogo stabilniji od ulja koja se koristi u margarinu. Zbog toga ne trebaju konzervansi ili obradu i ona održava molekulsku strukturu mnogo bolje kada se koristi za kuhanje.

Za mene je suština da je maslac prirodni proizvod. Margarina nije - to je samo izgledni izgled. I, kao što poslovica kaže, „Nije lijepo pokušati zavarati Majku Prirodu!“ (Oprosti tata, ovoga puta zauzimam majčinu stranu.)

Za bilten o zdravlju, mršavljenju i prirodnoj prehrani, kliknite ovdje.

Kliknite ovdje za kartu web mjesta

Članci u kojima ćete također moći uživati
Chat o mastima
Rizik i izvori trans masne kiseline
10 najzdravijih namirnica za vas
Prijedlozi o zdravim navikama

Da biste se pretplatili na Nutrition Newsletter, samo unesite svoju adresu e-pošte u okvir za pretplatu na dnu ove stranice.

© Autorsko pravo Moss Greene. Sva prava pridržana.


Napomena: Podaci sadržani na ovoj web stranici ne smiju propisivati ​​recepte. Svaki pokušaj dijagnoze ili liječenja bolesti trebao bi doći pod vodstvom liječnika koji je upoznat s prehrambenom terapijom.

Upute Video: LAMBADA TORTA - LAGANA BEZ MARGARINA I MASLACA - KAO TOPS (Travanj 2024).