Recept za fini biftek od meda začinjen

• Svibanj 6, 2024

Vrijeme je za roštilj, a ovaj pečeni biftek sa medom začinjen je pravom od kraljice ili kralja od roštilja. Ovo može napraviti elegantan obrok kada se poslužuje sa šparogama i nježnom zelenom salatom namočenom u balzamični ocat, ili može biti jednostavno dobro jelo kada se poslužuje s nečim jednostavnim, poput kus-kusa ili unaprijed pakirane govedine s okusom riže-a-ronija jednostavna salata od ledene salate.

SASTOJCI

Odresak od 1-1 / 2 lb
1/4 šalice meda
1/4 šalice soka od naranče
3 kašike soje umaka
4 mala češnja češnjaka, mljevena
1 Tspn luk pahuljice
1/2 Tspn pahuljice crvene paprike
Ulje za kuhanje za roštilj
Paprika po ukusu
1 mahuna, sitno narezana (neobavezno)

UPUTE

Zagrijte roštilj

U veliku zdjelu dodajte med, sok od naranče, sojin umak, češnjak, pahuljice crvene paprike i pahuljice luka. Pomiješajte sastojke. Ulijte marinadu u duboku, široku tavu i stavite odrezak u marinadu, poklopite i stavite u hladnjak na najmanje 3 do 4 sata. Izvadite odrezak iz marinade i stavite na papirnati ručnik. Dovedite marinadu do vrenja pa premažite odrezak.

Vrući grill premažite uljem i stavite odrezak s marinadnom stranom prema dolje na roštilj. Duljina odrezaka treba biti pod kutom (nema pravog razloga osim tragova roštilja izgleda lijepo). Roštilj biftek oko 6 minuta. Gornju stranu odrezaka premažite marinadom i okrenite na roštilju oko 6 minuta. Uklonite meso s vatre, stavite na pleh i pokrijte folijom. Ako vam je kruh od češnjaka, ovo je pravi trenutak da ga stavite na roštilj na nekoliko minuta. Obe strane premažite i pokrijte folijom.

Nakon što se odrezak odmori, napravite duge tanke kriške uz zrno, premažite ih mahunama i poslužite.

To je dobro uz toplu narezanu rajčicu i salatu od krumpira ili makarona.

Nije važno jeste li novak ili profesionalac kada je u pitanju roštilj. Weberova velika knjiga pečenja na roštilju pomoći će vam da roštilj budete kao majstor. Svatko može grill. Ova knjiga ima odjeljke za pečenje govedine, peradi, ribe i povrća.

Upute Video: Kuhari : Dino Bebić - Umak od borovnice za tamna mesa (Svibanj 2024).