Recept za umak od domaćeg soka

• Svibanj 6, 2024

Hoisin umak je ukusan kineski umak koji se sastoji od kombinacije fermentiranog soje, octa, češnjaka, čili paprike i šećera. Obično ima duboku tamno smeđu boju i konzistencije je polu gusta. Daje divne okuse slatkog, soli i začina koji su svi uravnoteženi kako bi stvorili zadivljujući okus. Ovaj ukusni umak ima mnogo različitih namjena. Nalazi se u pomfritima, umacima i gulašima. Hoisin umak poznat je i kao kineski umak s roštilja, a odličan je na pekinšku patku, roštilj piletinu i rebra. Za nevjerojatan okus, isprobajte recept za domaći umak ispod na ovim kineskim roštiljima.

Umak od hoisina možete kupiti unaprijed proizveden u etničkoj sekciji vaše lokalne trgovine mješovitom robom ili na orijentalnom tržištu. Postoji mnogo različitih marki ovog umaka, svaka s malo drugačijim okusom. Isprobajte nekoliko različitih marki i pronađite onu koja najviše odgovara vašem ukusu. Možda ćete otkriti da je jedna vrsta umaka od Hoisin odlična za umakanje, dok je druga marka možda bolja u pomfritu.

Hoisin umak može se napraviti i od nule, koristeći nekoliko različitih sastojaka. Kao i kod već pripremljenih umaka, postoje i razni različiti recepti koji svaki koriste približno iste sastojke s malim varijacijama. Recept u nastavku moja je vlastita pripravka ovog ukusnog umaka. Isprobajte ovaj recept kakav je za početak, a zatim eksperimentirajte prema vlastitom ukusu. Na primjer, ako uživate u slatkijem Hoisin umaku, jednostavno dodajte žličicu ili više meda. Ako uživate u toplijem, začinjenijem umaku, dodajte još vrućeg umaka od čilija s češnjakom ili čak pokušajte usitniti sušenu čili papriku za dodatnu toplinu. Postoji stotine načina da napravite ukusan Hoisin umak koji odgovara ukusima vas i vaše obitelji. Ključ je eksperimentirati i uživati!

Umak od crnog graha od 3 žlice
1 žličica umaka od vrućeg čilija s češnjakom
2 ½ žlice meda
2 žlice tamne soje
2 žličice kečapa

1. Pomiješajte umak od crnog graha s umakom od ljutog čilija i medom. Temeljito promiješajte. Za ovaj recept koristila sam azijski gurmanski autentični umak od crnog graha, međutim, možete koristiti bilo koji umak od crnog graha koji odaberete.


2. Zatim dodajte soju i polako je miješajte da se potpuno promiješa. Zatim dodajte kečap i umak je spreman za upotrebu. Čuvajte u hladnjaku u posudi s tijesnim poklopcem.


3. Pravi 1/3 šalice. Ovaj se recept može udvostručiti kako bi se napravio dodatni umak.

Upute Video: Ratluk Domaći Recept || Kako se pravi Ratluk || Rahat Lokum Recept (Svibanj 2024).