Recept za juhu od kapule od jaja

• Svibanj 4, 2024

Prvo sam se upoznao sa juhom od kapi jaja, poznatom i kao juha od cvijeta jaja, kad sam bio vrlo mlad. S vremena na vrijeme moj bi otac to napravio za ručak. Bilo je posebno dobro u hladno zimsko popodne. Kada sam bio dovoljno star naučio me je osnovama ovog ukusnog jela, koje sam prilagodio da stvorim svoju verziju.

Osnovna juha za kapi od jaja sastoji se od malih tankih niti u jajetu u bazi pilećeg juha. U ovu osnovnu juhu se može dodati gotovo bilo koje povrće ili začin da joj se doda više okusa i teksture. Ako potražite recept za juhu od kapi jaja, otkrit ćete da postoje stotine varijacija. Verzija koja slijedi je brz i jednostavan osnovni recept koji se može poslužiti onakvim kakvim se može dodati ili dodati ovisno o vašem ukusu. Slijedeći recept je popis sastojaka koji se obično dodaju u juhu od kapi jaja. Eksperimentirajte i stvorite svoju verziju ove tople divne juhe.

Da biste pogledali videozapis ovih uputa, kliknite ovdje.

4 šalice pilećeg juha
¼ žličice bijele paprike
¼ žličice mljevenog đumbira
¼ tsp češnjak u prahu
1 žlica šerpe
2 mala zelena luka
1 ½ žlice kukuruznog škroba
1 veliko jaje
1 žlica vode

1. U velikom loncu kombinirajte pileći luk, bijeli papar, mljeveni đumbir, češnjak u prahu i šerpu. Ovu smjesu ostavite na stranu.


2. Stabljike zelenog luka isperite hladnom tekućom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima. Zatim odrežite krajeve i oko ½ inča od zelenih vrhova i odbacite. Preostale stabljike narežite na sitne komade i stavite ih na stranu.


3. U maloj šalici pomiješajte kukuruzni škrob sa samo malo vode da se otopi, a zatim ga ostavite na stranu.


4. U drugu veliku šalicu dodajte jaje i tucite ga vilicom. Zatim dodajte vodu i tucite je s jajetom dok se dobro ne pomiješa.


5. Zagrijte smjesu za juhu na visokoj strani i dovedite je do vrenja.


6. Kad ključa, dodajte smjesu kukuruznog škroba i miješajte oko 1 minutu.


7. Isključite vatru i vilicom brzo promiješajte smjesu od jaja. Zatim, dok miješate juhu, polako dodajte smjesu od jaja tako što ćete tankom strujom ugurati u lonac.


8. Zatim ga stavite u zdjele za posluživanje i prelijte zelenim lukom.


9. Izrađuje 4 obroka.

Dodatni sastojci za eksperiment s:
oblačne uši ili drvene uši
napa kupus
bok choy
isjeckanu mrkvu
vreća isjeckana od salata
rajčice
zeleni luk
bambus
gljive slame
crni papar
dječji kukuruz
grašak
svinjetina ili piletina
umak od soje
5 začin prah
ljuti čili umak od češnjaka
češnjak
ocat

Upute Video: Hrskavi prstenčići od luka (Svibanj 2024).