Recept za juhu od kokošjih rezanca od kokoši

• Svibanj 3, 2024

Ovo je zdrava i srdačna verzija tradicionalne pileće juhe s rezancima izrađena u indijskom stilu. Toplo je i ukusno. Poslužite ga uz hrskavi kruh, pita ili nans, a on će napraviti prekrasan ručak ili lagani obrok. Odličan je način da iskoristite svoje ostatke, a mogućnosti su beskrajne. Možete zamijeniti puretinu, plodove mora, čak i tofu i dodati bilo koju sortu i kombinaciju povrća. Potičem vas da pokušate napraviti ovu juhu, siguran sam da će vaša obitelj i prijatelji zaista uživati ​​u ovoj jedinstvenoj verziji.


KUHINJENI PILICI NJEGOVI SUP

Prinos: služi 8-10

Sastojci:

4 šalice kuhane piletine, nasjeckane
½ kilograma kuhanih rezanci (lingvine dobro djeluje)
6 šalica pilećih zaliha (kvalitetna, dućan kupljen je u redu)
6 režnja češnjaka, sitno mljevenog
1 komad đumbira (2 inča, oguljen i sitno mljeven)
2 mala luka, sitno narezana na kockice
4 srednje rajčice, nasjeckane
2 srednje stabljike celera, oguljene i narezane na kockice
2 mrkve, oguljene i narezane na kockice
4 žlice kvalitetnog blagog curry praha
2 lovorova lista
1 žlica kumina
1 žlica praha korijandera
2 žlice kurkume
sol i papar po ukusu
1 limenka kokosovog mlijeka (lagano je u redu)
4 žlice ulja (biljno ili kanola)
sok od 2 limete
½ šalice svježe nasjeckanog lišća cilantroa

METODA:

U veliku zalihu ili lonac za juhu, na srednje jakoj vatri dodajte ulje. Zatim dodajte luk, đumbir i češnjak. Pecite 5 minuta dok ne postane mirisno, a zatim dodajte mrkvu i celer. Kuhajte još 3-4 minute, a zatim dodajte sol, papar i sve začine (curry u prahu, lovorov list, kumin, korijander u prahu i kurkuma). Nastavite miješati i pirjajte još 5 minuta dok se sve dobro ne sjedini. Pažljivo promiješajte da ne bi spaljivali začine. Polako dodajte pileći fond i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta. Provjerite svoje začine, prilagodite se i dodajte isjeckanu piletinu, kuhane rezance, rajčicu, kokosovo mlijeko i sok od limete. Dobro promiješajte i pirjajte dodatnih 10-15 minuta. Ukrasite cilantrom i poslužite vruće.


VARIJACIJE:

Slobodno dodajte šalicu omiljenog kuhanog graha u recept za verziju ljepšeg luka. Volim dodati grah cannellini (talijanski bijeli grah).



BILTEN: Pozivam vas da se pretplatite na naš besplatni tjedni bilten. Ovo vam daje sve novosti za stranicu o indijskoj hrani. Ponekad ovaj bilten ima dodatne informacije o receptima kojih nema u člancima. Ispunite prazno ispod članka sa svojom adresom e-pošte - koji se nikada ne prenosi preko ove stranice. Nikada nećemo prodavati ili trgovati vaše osobne podatke.

Upute Video: KAKO NAPRAVITI PILEĆU SUPU PO STARINSKOM RECEPTU - PILEĆA JUHA - how to prepare chicken soup (Svibanj 2024).