Čips od čokolade instant kava

• Svibanj 16, 2024

Obično sam taj koji otkriva nove recepte za isprobavanje kod kuće. Nedavno sam, međutim, primio e-mail od mog supruga koji sadrži recept za muffine od cappuccina. Nekoliko dana nakon što sam dobio e-poštu, pogledao sam popis sastojaka i shvatio da imam sve potrebno za izradu ovih muffina. A, budući da mi suprug obično ne šalje prijedloge za pečenje, zaključio sam da ću dati recept. Drago mi je što jesam! Original, koji je nastao Okus doma magazinu, trebalo mi je samo nekoliko sitnica da ih učini bez glutena, soje i mliječnih proizvoda. Čak i nakon prilagodbi, ti su muffini bili pun pogodak!

Budući da su to stvarno samo muffini punjeni čokoladnim čipsom i instant kavom, to sam odlučila nazvati. Ali, ne dozvolite da vas osnovni zvučni sastojci zavaraju. Ovi muffini - koji se mogu dogoditi kao sjajan razlog za korištenje bilo kakvih granula instant kave koje sjedite u svojoj smočnici - jednostavno su privlačni. Imaju samo pravu količinu grickalica za muffine pomiješane sa savršenim malim mrvicama čokolade kroz cijelu. A zrnca kave zaokružuju okus s naznakom dima za nadopunu čokolade.

Sastojci:

• 2 šalice mješavine brašna bez glutena (vidi recept dolje)
  
• 3/4 šalice šećera
  
• 2-1 / 2 žličice praška za pecivo
  
• 1 žličica mljevenog cimeta
  
• 1/2 žličice soli
  
• 1 šalica mlijeka s vanilinim rižom (ili običnim rižinim mlijekom, sojinim mlijekom, kokosovim mlijekom ili lanenim mlijekom)
  
• 2 zrnca žlice instant kave
  
• 1/2 šalice Zemljine ravnoteže za masnoću bez soje, rastopljeno
  
• 1 laneno jaje (1 žlica mljevenog lana plus 3 žlice vode)
  
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  
• 3/4 šalice bezglutenskog, mliječnog čipsa s poluslatkom čokoladom (Enjoy Life brend je odličan!)
  

Upute:

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol. U zasebnoj zdjeli pomiješajte rižino mlijeko i zrnca kave dok se kava ne otopi. Ulijte smjesu kave / mlijeka u zdjelu sa suhim sastojcima, a zatim dodajte Earth Balance, laneno jaje i vaniliju. Pirjajte dok se lijepo ne izmiješa, a zatim presavijte u čokoladni čips.

Lagano namažite limenku za muffine i šalice napunite najmanje 2/3. Pecite 15-20 minuta.

Najbolja ikad smjesa od brašna bez glutena

Otkrio sam ovu mješavinu u veganskoj kuharici bez glutena koju sam jednom posudio kroz knjižnični sustav. Iako se ne mogu sjetiti kuharske knjige ili autora, mogu reći da mislim da je ova mješavina najbolja mješavina koju sam probao - čak je i bolja od mnogih komercijalnih mješavina, a na kraju vas košta manje. Jedino prilagođavanje koje sam napravio izvornom receptu bilo je korištenje smeđeg rižinog brašna umjesto bijelog rižinog brašna u nadi da će to biti nešto hranjivije.

• 2 šalice smeđeg rižinog brašna
  
• 2/3 šalice krumpirovog škroba
  
• 1/3 šalice škroba tapioke
  
• 1 ½ žličice ksantamove gume
  

Upute Video: Kava keksići - jednostavni sitni kolačići s okusom kave | How 2 Bake It | (Svibanj 2024).