Kineski recept za piletinu

• Svibanj 3, 2024

Ovaj kineski recept piletine na pari ukusan je i jednostavan za izradu. Tanke narezane pileće prsa umakaju se na pari, a zatim prelivaju nevjerojatno aromatičnim umakom i ukrašavaju s malo zelenog luka. Ovo jelo može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog. Isprobajte ovaj divni recept za piletinu s parom i javite mi što mislite na forumu kineske hrane koji ovdje možete pronaći. Uživati!

Da biste pogledali videozapis ovih uputa, kliknite ovdje.

3 pileća prsa bez kostiju
1 svježi češanj češnjaka
½ inčni komad svježeg đumbira
1 zeleni luk
2 žlice sojinog umaka
1 žlica sezonskog rižinog octa
1 žličica šećera
1 kašika prženog ulja pržiti

1. Izvadite svu masnoću iz piletine i stavite je na tanjur koji se udobno uklapa u košaricu za pare.


2. Zagrijte vodu za parnu vodu visoko. Jednom kada voda proključa, stavite tanjur unutar rerne i pustite pileću paru 10 minuta.


3. Dok se piletina kuha, pripremite ostale sastojke. Stražnjim dijelom velikog noža pažljivo razmažite češanj češnjaka. To olakšava piling. Zatim ga ogulite, nasjeckajte na sitne komade i stavite na stranu.


4. Zatim pažljivo ogulite đumbir pomoću manjeg noža ili stražnje strane žlice. Jednom ga ogulite i usitnite.


5. Isperite zeleni luk pod hladnom tekućom vodom i temeljito ga osušite. Zatim odrežite bazu i oko centimetar od vrha zelenila i odbacite. Preostale stabljike narežite na sitne komade i ostavite ih na stranu. Ovo će se koristiti za ukrašavanje završnog jela.


6. Zatim u velikoj šalici pripremite umak. Pomiješajte zajedno sojin umak, sezonski rižin ocat, šećer i promiješajte prženo ulje. Imajte na umu da ulje za prženje ima okus češnjaka, zelenog luka i đumbira koji su već ubačeni u njega. Ako koristite drugo ulje za to, onda mu može malo nedostajati aroma.


7. Nakon što se sastojci umaka zajedno dobro promiješaju, dodajte mljeveni češnjak i đumbir i promiješajte da se sjedine.


8. Nakon toga, nakon što se piletina pari 10 minuta, provjerite je li prokuhana. Možete koristiti termometar ili za ovaj recept, jer će se piletina narezati na finalnom tanjuru, jednostavno je malo nasjeckajte. Ako je u sredini još ružičasto, kuhajte ga još 5 minuta ili dok ne prokuha.


9. Nakon što je piletina kuhana, pažljivo je izvadite i stavite na dasku za rezanje, možda ćete je morati ostaviti na minutu da se ohladi kako bi je mogla dodirnuti.


10. Zatim ga pažljivo nasjeckajte na ¼ inčne ili tanje komade. Te komade stavite na tanjur, a umak prekrižite kriškama.


11. Ukrasite zelenim lukom i poslužite. To se može poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog. Napravi 3 obroka.

Upute Video: Piletina na kineski način detaljan opis (Svibanj 2024).