Rak dojke - što soja ima s tim?

• Svibanj 17, 2024

Bacit ću ozbiljnu sjenu na jednu od naših najdražih biljaka, soju. Posvuda je. Ako se vozite kroz bilo koje ruralno područje vidjet ćete polja puna soje. Potražite u svojim ormarima. Obećavam, neće proći minutu Tko je znao da je soja bez kalorija, vodenih okusa ili instant pudinga? Ili krema od juhe od gljiva? A čokolada?

Je li to bitno? Pa, kad mi je dijagnosticiran rak dojke, usisao sam što više informacija koliko sam racionalno i jasno mogao. Bio sam pažljiv, što tko me zna nije moj stil. Bila sam radoznala, defanzivna, ali uporna. Dignuo sam statistiku, što definitivno nije moj bračni sud. Istražio sam svaku mogućnost liječenja, kemoterapiju, zračenje i prehrambene intervencije. Zadržao sam duhovitost i pamet. Šalio sam se da će to napokon biti moja šansa na besplatnom "poslu". Oslobodio sam svoje pravedne ljutnje na spomen da ću možda htjeti spustiti još nekoliko kilograma, iako sam upravo izgubio 20 kilograma. Navodno statistika pokazuje da prehrana (između svega, od juhe do orašastih plodova) ima neki anegdotski odnos prema svim vrstama karcinoma.

Spreman da se „borim kao djevojčica“, odabrao sam svoje mogućnosti i dok sam stajao i isperao bore iz svoje haljine, rekao sam: „Počnimo ovu zabavu. Moram pokupiti neke predmete prije kemoterapije koji su bili na "popisu". "Oh, još jedna stvar", primijetio je moj onkolog dok sam posegnula za torbicom, "možda bi želio ostati podalje od soje". Glava mi se nagnula u stranu poput psa koji nije razumio zapovijed. "Ispričajte me"? Razina decibela u mom glasu popela se na nepoznati ton. Te godine sam svakodnevnoj rutini mršavljenja dodavao sojin protein. Bio sam na dobrom putu da smršavim; pravilno jesti, trčati i koristiti soju kao dodatak prehrani. I sada pitam svog partnera koji je spasio moj život i koji sada stoji raširenih očiju i promatra me kako tražim: "Kakve veze ima soja sa tim?"

Povratak u kabinet. Soja je punilo, emulgator, jeftin izvor nafte, jeftino je uzgajati. To je ujedno i vrlo bogat izvor bjelančevina. Čitam kako se čak ispituje za izradu nosivih vlakana. Budući da nas plaši razgovor oko životinjskih proizvoda, hormona i antibiotika, gravitiramo proteinima u toj svestranoj maloj biljci. Ali je li? Nije za pacijente s rakom dojke pozitivnih na estrogen (a to prije nitko ne može znati, zar ne?). Izoflavoni i proteini soje stvaraju fitoestrogene. Jednostavno rečeno, čini se da soja pomaže da rastu stanice estrogene pozitivne. Zašto to ne znamo? Istraživanje je "nejasno". Uz sav novac koji je prikupljen za istraživanje raka, gdje je istraživanje soje "nejasno"? I zašto, za ljubav Božju, budući da je u svemu, liječnici ne govore ženama da gledaju njihov unos soje za vrijeme pregleda naših dojki, umjesto dok mi odlučujemo hoćemo li se otrovati i osakaćivati? Moja preživjela sestra s ružičastom vrpcom i želim znati. Pa i obitelji onih koji to nisu stvorili.

Upute Video: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (Svibanj 2024).