Recept za kekse Biscotti

• Svibanj 19, 2024

Biscotti * s varijacijama *

Napravi 3 do 4 desetine

Osobito su lijepi ako se stave u prozirnu celofansku vrećicu, a vrh veže ožičenom prazničnom vrpcom. Pogledajte varijacije u nastavku. U lokalnim se kafićima svaka prodaje za oko 2,00 dolara. Vaši će se prijatelji zapitati iz koje ste trgovine suvenira kupili. Pokušajte napraviti ovo od njih i stavite ih sve zamotane u košaricu kraj ulaznih vrata da vaši prijatelji gostu odvedu jedan dom sa sobom nakon zabave.

1 kutija za suhi kolač (vaš izbor ukusa)
1 šalica namjenskog brašna
2 velika jaja
1 štap rastopljeni maslac
2 žličice vanilije (ili vaš željeni okus)
¾ šalice nasjeckanih oraha ili komada čokolade (po želji)

Zagrijte pećnicu na 350F stupnjeva. Izlijte svoju smjesu za kolače i brašno u zdjelu stalka miksera. Dodajte jaja, maslac i vaniliju. Miješajte na srednjoj brzini 2 do 3 minute. Po želji umiješajte orahe ili čokoladu. Ovo tijesto će biti jako kruto, ali neće se lijepiti za posudu kad se pravilno miješa. Dosljednost će biti poput dječjeg tijesta. Tijesto podijelite na dvije polovice. Svaku polovicu razvaljajte u trupcu i stavite na obloženu tepsiju veličine 11 ”x 15” x 1 ”. Vrh dnevnika kolačića nježno pritisnite u pravokutnik, širok oko 3 inča. Ponovite s drugom polovicom tijesta. Pecite 20 do 25 minuta. Izvadite posudu za kolačiće iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta. Ne isključujte pećnicu. Izvadite kolačiće iz posude za pečenje i izrežite na pločice od 1 inča. To ćete rezati po širini. Na obloženu posudu za pečenje stavite kolačiće s njihove izrezane strane. Stavite tavu natrag u pećnicu i pecite 10 minuta. Izvadite kolačiće na rashladni stalak da se potpuno ohlade. Ohlađene kolačiće čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.

*Varijacije:
Devils Food Cake pomiješajte s orasima pistacija
Začinski kolač pomiješajte s filetama / lješnjacima
Čokoladni Fudge Cake pomiješajte s orasima makadamije
Crveni vražji kolač pomiješajte s komadima bijele čokolade
Limun sa narezanim bademima
Žuti kolač pomiješajte s narezanim bademima i ½ žličice ulja anisa
Maslac Pecan Cake pomiješajte s pekanima
Cinnamon Swirl Cake pomiješajte sa čipsom od cimeta
Žuti kolač pomiješajte sa suhim brusnicama i orasima od pistacija

* Druga varijacija:
Ove kolačiće možete umočiti ili ocijediti kada se potpuno ohlade u otopljenoj otopljenoj čokoladi ili kore.

Upute Video: Šape s orasima, sitni kolači, recept - Biscotti alle noci e miele, ricetta (Svibanj 2024).