Sve o Rioji

• Svibanj 5, 2024

Zašto Rioja? To je najpoznatija vinska regija u Španjolskoj s vrijednom reputacijom zbog klasično stiliziranih crnih vina.

Gdje se nalazi Rioja? Na sjeveru Španjolske, blizu francuske granice. Sjeverni dio nalazi se južno od obalnog grada Bilbaoa. Vinska regija protječe obje strane rijeke Ebro.

Dob? Vina se ovdje proizvode još od rimskih vremena, a vina iz Rioje legalno su dobivena 1102. godine. Krajem petog stoljeća kada su Maori protjerani, a manastiri i vinogradi ponovo su uspostavljeni duž hodočasničke rute do Santiago de Compostela. Pokrajinski vinski zakoni datiraju od ovog vremena. Vina se nisu izvozila sve do 1700. kada su bolje prometnice povezivale regiju sa lukom u Bilbau.

Kakva su bila ta vina? Ne znamo, ali moderna industrija vina datira s kraja 19. stoljeća. Nakon što je filoksera opustošila francuske vinograde, francuski su trgovci nabavili zamjenska vina iz vinskih proizvođača Rioja i Bordeaux tamo krenula da prave vino u francuskom stilu. Phylloxera je na kraju stigao u Rioju 1901. godine, ali nakon dvadeset profitabilnih godina, nove su vinarije i tehnike, uključujući starenje barela, u Bordeauxu, veličine 225 litara, u barriqueu.

Kakvo grožđe? Kralj Rioje crni je Tempranillo, izvrsna sorta koja je sada naklonost Novom svijetu. Većina Rioja mješavina je Tempranila s jednim ili više Garnacha (Grenache), Mazuela (Carignan) i Graciano. Uzgajaju se i neki Cabernet sauvignon i merlot. Za bijela vina glavno grožđe je Viura (poznata i kao Macabeo) i malvazija.

Kakav je okus? Mislim da je crvena Rioja u stilu slična Bordeauxu s istom vrstom elegancije i linearnosti. Ali velika je razlika što većina Rioje prolazi obvezno starenje u hrastu; ovo je davalo vinu pretjerano drvenu prednost, ali moderni ukusi i tehnike znatno su tonizirali leđa. Rioja je jedno od rijetkih mjesta gdje svjetska rezerva (Reserve) zapravo nešto znači. Vina s etiketom Crianza moraju provesti najmanje 1 godinu u hrastovim barriqueima, a zatim još jednu godinu u spremniku ili boci prije puštanja. Rezervna vina provode najmanje 1 godinu u hrastovim barriqueima, a zatim još dvije godine u spremniku ili boci, dok Gran Reserva mora imati najmanje 2 godine u hrastu i zatim najmanje 3 godine starenja u boci.

Bijela Rioja nekada je bila stečeni ukus jer je jako dugo provela u hrastu, ali moderni okusi znače da malo bijelih riža vidi bilo koji ili više od malog hrasta. Međutim, vina s oznakom Crianza, Reserva ili Gran Reserva moraju provesti 6 mjeseci u hrastu s 1, 2 ili 4 godine, odnosno starenja u boci. Za bijelu, bijelu Rioju očekujte svježe suho vino s tragovima limuna, dok su hrastova vina punijeg okusa, mekša s nešto nutritivnosti i vanilije.

Jesu li skupe? To što ste trenutno pomalo modni znači da bi se moglo imati i dobrih ponuda.

Preporučene vinarije? CVNE, Murrieta, Marques de Riscal i jeftin osobni favorit je Marques de Caceres.



Razgovarajte o vinu na našem forumu.

Peter F May autor je knjige Marilyn Merlot i Golo vino: neobična vina iz cijelog svijeta koji sadrži više od 100 etiketa vina i priče iza njih, i PINOTAŽA: Iza legende vlastitog vina Južne Afrike što govori o prilogu vina i grožđa Pinotage.

Upute Video: Treći Svet - Bitanga i princeza (Svibanj 2024).