Vaš prvi vinski podrum

• Svibanj 5, 2024

Podrum je ime koje ljubitelji vina daju mjestu gdje čuvamo naša vina. Bilo da imamo dvije, dvadeset, dvjesto, tisuću ili više boca, držimo ih u „našem podrumu“. Malo nas ima sreće da pod našim kućama ima pravi podrum. Prostora ispod stubišta, rezervne spavaće sobe ili polica u kuhinji mora biti dovoljno.

Ali pretpostavimo da možete koristiti veliku praznu sobu i imati dovoljno sredstava. Kako biste onda čuvali svoja vina?

Martha Stewart ima i jedno i drugo i ponosno je blogirala fotografije svog rješenja *. Gledajući to, pretpostavila sam da je to komad „kako to ne učiniti“, ali ona je smrtonosno ozbiljna. Koristi dugačke ravne police s dvije boce u prostoru i ostalim nagomilanim na vrhu. Post-it Bilješke s berbama zaglavljene su - za sada.

Ali kako ona pronalazi određeno vino u ovoj džumu? Pretpostavimo da je na dnu hrpe, kako se vadi boca bez pomicanja svih onih na vrhu?

Mogla je upotrijebiti police za podmetanje pojedinačnih boca i kante u obliku slova V da bi držala višestruko isto vino.

Malo nas ima toliko prostora. Moja skromna kolekcija smještena je u stalke u rezervnom ormaru, kutije u kupaonici dolje i vinski ormar za kontrolu temperature i vlage. Također imam nekoliko svakodnevnih vina u stalak u mojoj kuhinji.

Neki vodiči savjetuju da novi ispijači vina pokrenu vlastiti podrum kupujući mješavinu vina i predlažu udio crvenih, bijelih, pjenušavih, desertnih i obogaćenih. Ne slažem se. Mislim da bi podrum trebao organski rasti na temelju vlastitog ukusa. Nema smisla kupovati i skladištiti vino koje ne želite htjeti piti.

Problem koji većina nas nalazi jest što završimo s previše vina. Ne možemo odoljeti ako postoji ponuda koja je previše dobra za propustiti ili priliku za kupnju posljednjeg slučaja omiljene berbe.

Novi, i ne baš novi, pića bi trebali biti svjesni da se ukusi mijenjaju s godinama i iskustvom, a vino koje ste pili prije više od deset godina jednostavno se danas ne možete suočiti.

Ako pijete jednu bocu tjedno kod kuće, tada slučaj od 12 predstavlja četvrtinu vaše godišnje potrošnje i vjerovatno je previše za kupnju. Desetak istog vina.

Ako vam je na raspolaganju boca vina s okusom ako želite vino kad su trgovine zatvorene ili ne možete izaći, vaš podrum je obavio svoj posao.

* //www.themarthablog.com/2016/01/organizing-the-wine-cellar-part-two.html

Razgovarajte o vinu na našem forumu.

Peter F May autor je knjige Marilyn Merlot i Golo vino: neobična vina iz cijelog svijeta koji sadrži više od 100 etiketa vina i priče iza njih, i PINOTAŽA: Iza legende vlastitog vina Južne Afrike što govori o prilogu vina i grožđa Pinotage.

Upute Video: MC STOJAN - LA MIAMI (OFFICIAL VIDEO) 4K (Svibanj 2024).