Moderan odmor u Sheraton Grand Edinburghu

• Svibanj 3, 2024

Dakle, fokusiran na pogodnost gostiju je Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh, da ako se dogodi da u hotel uđete iz hotela Festival Plaza preko restorana i dnevnog boravka, na vratima restorana postoji diskretni stol s osobljem za prijavu. Nismo to isprobali, ali mogu vam garantirati da će prije nego što budu imali priliku izvaditi svoju kreditnu karticu, zvono s glavnog ulaza na suprotnoj strani hotela biti s njihove strane.

Ušli smo na uobičajeni način, uz kružni prilaz u velikoj četvrtaškoj kabini u Edinburghu, iz koje je zvono izvadio i našu prtljagu prije nego što smo imali vremena platiti voznu kartu. Vratar nam je poželio dobro jutro (čini se da uvijek stižemo u hotele mnogo prije dolaska) i poveo nas kroz blistavo predvorje do stola. Jutarnji dolazak uopće nije bio problem - ovdje nikad ništa nije problem - i zvonar nam je odmah pokazao svoju sobu.

Ne može postojati bolji pogled na hotelsku sobu u odnosu na naš, gledajući izravno na čvrste zidove dvorca Edinburgh na vrhu njegove stijene. Položaj, na suprotnom kraju zelene pruge Princes Street Gardens od stanice Waverly, bio je prikladan za znamenitosti i kupovinu. Bili smo nestrpljivi zbog toga, pa tek kada smo se tog popodneva vratili, procijenili smo atrakcije same sobe.

Bio je umjerene veličine, s dosta prostora oko kraljevskog kreveta za dvije tapecirane fotelje i dugački stol. Bilo je dovoljno prostora za otvaranje naše prtljage, a da se ne spotaknemo na nju, a na radnom stolu nije bilo smješteno samo s našom kombiniranom elektronikom, već je postojala i ploča utičnica za svaki poznati uređaj, uključujući i USB punjač. Na donjoj strani platila se naplata interneta - što je barem bilo brzo. Na stolu je bila udobna stolica na kotačima, a osvjetljenje je bilo izvrsno, kao i drugdje u sobi. Prekidači Rheostata omogućuju nam da odaberemo razinu, a osvjetljenje gazeta na obje strane učinilo je čitanje u krevetu ugodnim. Nitko od nas nije dugo čitao, jer nas je krevet Sweet Sleeper pozvao da odložimo svoje knjige.

Soba je bila ugodna i dobro uređena, usluga je bila izvanredna, ali to je hrana koju ću dugo pamtiti. Čuli smo da je kuhar Malcolm Webster jedan od najboljih u gradu, pa je na jednom trgu rezervirao prozorski stol (nije se mogao dobiti dovoljno iz pogleda na dvorac) i stigao dovoljno rano da popijemo piće u pametnom salonu koji mu pripada. Spoj Art Deco i Euro-chic-a, salon je prije svega temeljito ugodno mjesto, s visokim suvremenim foteljama postavljenim u grupe za razgovore koji gledaju prema platou, i manjim stolovima za dvoje uz zid uz blistav šank. Sve u hotelu blista, uglavnom zbog nedavnog totalnog preuređenja i dizajnerskog dizajna.

Večera je bila vrhunska, naš izbor je napravljen uz savjet maître d´ Gavina Purdiea (koji se vratio za vrijeme deserta kako bi predložio mjesta za ručavanje kada smo se preselili u Glasgow). Naši prvi tečajevi bili su terrine domaće svinjetine rijetke pasmine i melangaše dagnji, školjki i kokica kuhanih u domaćem jabukovaču s vrhnjem i češnjakom. Slijedili smo one s divljači Wellington, u nježnoj kore s divljim gljivama i umakom od crne ribizle, te morskom pastrvom iz Loch Etive pripremljenom s dimljenom smeđom kozicom i posluženom s kaper maslacem. Naglasak je na lokalno uzgojenim, ulovljenim i proizvedenim sastojcima, a rezultati su spektakularni.

Doručak je bio bife škotskih i kontinentalnih poslastica, s dodirima kojima se Yankee osjeća kao kod kuće - uključujući pravi javorov sirup za palačinke. A à la carte izbornik ponudio je još više izbora, a ja sam naručio jaja s dimljenim škotskim lososom, uz “tattie scones” - ukusni krumpir na torti. Haggis, kipar i roštilj na žaru su bila druga škotska jela koja se nude.

Tako je srdačan doručak da me je potrajao sve dok hotel nije poslužio popodnevni čaj, poseban specijalitet novog restorana (otvoren je samo godinu dana). Odabrali smo Grand Tradicionalni popodnevni čaj, a ja sam izgubio dobrote nakon sendviča s prženom škotskom govedinom s hrenovom kremom i dimljenim lososom s frapecheom od kopra, svježe pečenim pogačama (burbonska vanilija i šafran, mirisna čokolada s lavandom) posluženim uz Devonshire zgnječena krema i džem od jabuka-rabarbara, voćni kolači, makaroon s limunovom sirom, torta od đumbira i karamela spužva za kafu. Usluga u restoranu, kao i drugdje u hotelu, uspjela je odjednom biti besprijekorna i srdačna.

Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh nalazi se na Trgu jednog festivala, tel +44 (131) 229 9131 ili u američkim 800 325-3535.

Upute Video: Hotel Aristos - Wellness Zagreb (Svibanj 2024).