Pečena rajčica i tofu punjene paprike

• Svibanj 5, 2024

Do srži sam pravi foodie. Volim način na koji to može pretvoriti običan posjet od voljenih u destinacijsko stajalište. Ovaj put dok smo se zabavljali, imali smo carte blanche na stavkama jelovnika. Otprilike smo izgubili razum i zabavljali se posuđem. Tema je bila tapas, a apetiti i okusni pupoljci bili su spremni za ugodno ugodnu vožnju. Evo što smo napravili ...

Pečena rajčica i tofu punjene paprike
Štednjak na vrhu glazirane francuske zelene grah
Češnjak uliven u umake s umakom od češnjaka
Crveni bijeli i žuti pečeni biserni luk
Pan pržene šljive rajčice sa svježim bosiljkom
Sauteed French Centars
Punjeni i ostakljeni omlet
Salata od papaje i engleskog krastavca
Zaslađeni i sezonski pečeni krumpir
Kasarole pečene tikvice od bebe
Pečene gljive i pečene gljive Portabella
Limeade
Začinjena jagoda jagoda od limuna i limuna

Danas ćemo istaknuti recept za punjene paprike.

Obožavam paprike u svim vrstama koje sam dosad imao. Postoji toliko mnogo stvari koje možete učiniti s njima. Od punjenja, pečenja, branja, umaka do umaka, itd. Paprika će imati svoje mjesto u mom kulinarskom repertoaru na duge staze i srećom oni čine savršen izbor za tematsko druženje. S Tapasom možete ga saviti u bilo kojem smjeru, samo ga držite u obrocima veličine zalogaja ili u obliku prstene.

Evo što radite:

Pečena rajčica i tofu punjene paprike

LISTA OPREME
1 posuda za pečenje
1 velika tava
1 velika zdjela za miješanje
1 lopaticom
1 pećnica
1 plinski ili električni raspon

SASTOJCI
4 zvonaste paprike [po jedan za svaku osobu, prekriven zelenom, crvenom, žutom, narančastom, ljubičastom, bijelom ili smeđom] koristili smo zelenu
1 1/2 šalice rajčice od šljiva [tava pečena s karameliziranim lukom]
mješavina tofua [kuhano i začinjeno - stil kobasice]
1 1/2 šalice sojinog sira [isjeckanog]
10 češnja češnjaka [zgnječenih i grubo nasjeckanih]
1 žlica sjemenki komorača
1 žuti luk [krupni, sjeckani]
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1/4 šalice peršina
2 žlice svježe procijeđene kadulje
2 žlice svježeg ružmarina
morska sol [na ukus]

UPUTE
Korak 1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
Korak 2. U posudu za miješanje stavite kuhani i začinjeni tofu.
3. korak Ostatak sastojaka, osim paprike i sira, narežite na tavi dok luk ne postane proziran, pa dodajte u zdjelu za miješanje s tofuom.
4. korak Dodajte sir sastojcima na zdjelu za miješanje i sve preklopite.
5. korak Sjedinite sastojke u narezane paprike i stavite u namašćenu posudu za pečenje, premažite malo maslinovim uljem i stavite u pećnicu. Pecite dok sočno i mekano [oko 30 - 45 minuta]
Korak 6. Izvadite iz pećnice, ostavite da se hladi bez rashladnih redova 10 - 15 minuta i poslužite.

To također dobro ide s kokosovom rižom, prosojem, ječmom, heljdom ili tjesteninom sa salatom od svježeg bilja sa strane.

Kao i uvijek, zadovoljstvo mi je dijeliti ove recepte s vama. Do sljedećeg puta...

Upute Video: MamaVeganka: Punjene paprike (Svibanj 2024).