Recept za sirovi čokoladni tartuf

• Svibanj 4, 2024

Čokolada, posebno tamna čokolada, u posljednje vrijeme je hvaljena zbog svojih zdravstvenih koristi. Sirova čokolada, koja se naziva i sirovi kakao, još je bolja za vas! Kad se čokolada prerađuje, gubi dio svoje hranjive vrijednosti. Sirovi kakao ima veći dio ove prehrane netaknut. Bogata je hranjivim tvarima, može vam povećati raspoloženje i može pomoći čak i srcu.

Dobra vijest je da sirovi kakao lako možete ugraditi u svoje omiljene recepte i poslastice. Ovaj recept za čokoladne tartufe jedan je od načina na koji ih možete pripremiti. Iako ovo može izgledati poput popustljivog deserta, zapravo vam može dobro doći. Ipak su i dalje kalorične, pa ćete htjeti paziti na svoje porcije.

Sastav recepta za sirovi čokoladni tartuf

2 šalice miješanih, sirovih orašastih plodova (orasi, indijske indijske ograde, bademi, itd.)

10 cjelovitih, osušenih datulja - namočite u vodi trideset minuta

1 1/2 žlice sirovog kakaa u prahu

1 1/4 šalice čipsa od tamne čokolade

1 žličica kokosovog ulja

Upute:

Dodajte orahe u procesor za hranu i pulsirajte dok ne porumeni. Konzistencija bi trebala nalikovati krušnom jelu, poput brašna, ali malo krupnijeg. Prebacite mljevene orahe u zdjelu za miješanje.

Datulje stavite u procesor hrane i pulsirajte dok se datumi ne usitne, a zatim pretvorite u kuglu. Dodajte kakao u prahu, a zatim i 1/2 orašastih obroka i pulsirajte dok se svi sastojci ne pomiješaju.

Koristite mali balon za dinje ili žličicu, izvadite dio smjese i oblikujte je u kuglu. Stavite na list pergamentnog papira koji je bio položen na veliki tanjur ili mali lim za pečenje. Ponavljajte dok se sva smjesa ne potroši. Trebali biste imati oko 14 tartufa.

Stavite tartufe u hladnjak dok se tijekom prohlađenja ne ohlade. To bi trebalo trajati najmanje sat vremena, ali što duže ostavite unutra, to bolje.

Neposredno prije završetka tartufa stavite tamnu čokoladu i kokosovo ulje u dvostruki plamenik. Pustite da se čokolada lagano zagrijava. Kad se sve otopi, izvadite tartufe iz hladnjaka i umočite u čokoladu tako da se svaki premaže sa svih strana. Vratite tartuf natrag na pergament. Ponavljajte dok svaki od tartufa nije prekriven čokoladom.

Stavite tartufe natrag u hladnjak dok se ne postave do kraja. To bi trebalo trajati oko dva sata.

Upute Video: Zdrava torta od čokolade RAW - Zdravi i jednostavni recepti (Svibanj 2024).