Recept za škampe sa smeđim vratima

• Svibanj 19, 2024

Smeđa vrata odličan su kineski restoran smješten preko puta poznate tržnice bisera u Pekingu u Kini. Hrana je svježa, jeftina i ukusna. Omiljeno jelo je Smeđa kozica od škampa na vratima i nakon nekoliko pokušaja umnožavanja verzije Brown Door s manje nego savršenim rezultatima, sljedeći je recept napokon vrlo blizu izvornom; vrlo je lako napraviti kod kuće čak i za početnike kuhanja, a također je brz. Da biste uštedjeli vrijeme, traži se umak od prženja kupljen u trgovini; postoji nekoliko marki koje se nalaze na azijskom prolazu većih trgovina prehrambenim proizvodima; iskoristi omiljene obitelji Smeđa kasična kozica na vratima savršena je za posluživanje na kineskoj novoj godini, koja je dvotjedna proslava koja započinje krajem siječnja (točan datum ovisi o mjesecu i kineskom kalendaru).

Stvarno jelo kod Smeđih vrata je vrlo blago i sadrži najmanje paprike čilija; međutim, službeni kušači Hancocka više vole malo vatre, pa recept daje mogućnost dodavanja čili paprike prema osobnim preferencijama. Također, verzija Braun Door sadrži više kaše nego u receptu; dodajte dodatnu šalicu ako želite. Obavezno poslužite ovo jelo preko obične bijele riže i uz njega ga dodajte prženom povrću.

4 obroka

2 žlice biljnog ulja
1 šalica kaše
1 do 4 čilija sa ptičjim očima, stabljike uklonite i narežite na 2 ili 3 komada (ili zamijenite 2 ili 3 crvene jalapene; bez vrućine dodajte crvenu papriku
1 kilogram sirovih škampi oguljenih, oguljenih i repova ukloniti
1/2 šalice umaka za prženje, kao što su House of Tsang ili Yoshida's
1 šalica mini krastavaca, prepolovljena, sjemenke uklonjene i narezane na 1/4 inčne kriške

1. Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikom wok-u; dodajte indijske indijske rezance i miješajte dok lagano ne porumene (pazite da se ne izgori).


2. Izvadite na papirnate ručnike da se ocijede.


3. Dodajte dodatnu žlicu biljnog ulja u wok i pojačajte toplinu na visoku.


4. Ubacite čilije i miješajte sekundu ili dvije; dodajte škampe i miješajte pržiti dok ne porumeni.


5. Dodajte umak od prženja i promiješajte da se zagrije.


6. Uklonite s vatre, umiješajte krastavce i indijske orahe; prebacite u tanjur za posluživanje.


7. Poslužite odmah preko riže.

Količina pri serviranju
Kalorije 426 Kalorije iz masti 232
Postotak ukupnih kalorija od: masti 54% proteina 28% ugljikohidrata. 18%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 26 g
Zasićene masti 4 g
Kolesterol 222 mg
Natrij 1615 mg
Ukupni ugljikohidrati 19 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 6 g
Protein 29 g

Vitamin A 49% vitamin C 27% kalcij 0% željezo 28%

Upute Video: NYSTV The Forbidden Scriptures of the Apocryphal and Dead Sea Scrolls Dr Stephen Pidgeon Multi-lang (Svibanj 2024).