Recept za kruh Pakoras

• Svibanj 11, 2024

Kruh Pakoras je jednostavan i ukusan predjelo ili teatime zalogaj. Ove su pakore uvijek veliki hit, posebno s djecom. Moj sin samo voli da mi pomogne kad god napravim ove, on je ujedno i prvi koji ih je pojeo - prividan kakav jest!

Slobodno upotrijebite svoju omiljenu raznolikost narezanog kruha za ovaj recept, kao što su pšenična, pšenična med, višezrnata, sjemenski kruh ... samo pazite da koristite čvrsti i srdačni raznoliki kruh koji će se zadržati tijekom procesa pečenja i prženja. ,


KRUG PAKORAS

Sastojci:

4 kriške vašeg omiljenog narezanog kruha
1 šalica besana (gram brašna ili slanutak)
1 žlica rižinog brašna
2 žlice kvalitetnog jogurta ili pinjenog mlijeka
1 srednji luk, vrlo sitno sjeckani
½ žličice praha mljevenog kumina
prstohvat crvenog čilija u prahu, po ukusu
¼ šalice svježe nasjeckanih listova klinčića, sitno mljevenih
sol i papar, po ukusu
ulje za plitko prženje (kikiriki ili povrće)

METODA:

Izrežite kriške kruha na pola, četvrtine ili čak trakice (3 trake / kriška). Po želji možete ukloniti i kore.

U zdjelu za miješanje dodajte besan (gram / slanutak od brašna) uz rižino brašno, mljeveni kumin u prahu, crveni čili u prahu, sol i papar. Dodajte jogurt ili pinjeno mlijeko, dobro promiješajte da se sjedini i sada polako dodajte dovoljno vode da nastane glatko, ali blago gusto tijesto. Zatim dodajte listove luka i cilantro. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.

U veliku duboku tavu (lijevano željezo dobro djeluje) ili wok, dodajte dovoljno ulja da se plitko prže.

Sada umočite kruh potpuno u tijesto, pazeći da svaki komad bude ravnomjerno premazan. Uklonite višak tijesta i vrlo pažljivo spustite izmućeni kruh u vruće ulje. Smanjite toplinu na srednju, također pazite da ne pretrpate tavu. Pržite na srednje jakoj vatri okrećući pakore dok ne postanu zlatno smeđe boje sa svih strana i hrskave su. Izvadite i dobro ocijedite. Poslužite s omiljenim umacima i umacima.


VARIJACIJE:

Prije nego što umočite kruh u tijesto, dodajte tanki sloj klinčića ili metvice s jedne strane kriške prije nego što ga uronite u tijesto. Možete koristiti bilo koji chutney ili indijski kiseli krastavac, poput ražnja od rajčice ili češnjaka, manga ili limete ...

Možete dodati i svoje omiljeno povrće.

Možete ih i pržiti u nekoliko žlica ulja ako želite zdraviju verziju.



BILTEN: Pozivam vas da se pretplatite na naš besplatni tjedni bilten. Ovo vam daje sve novosti za stranicu o indijskoj hrani. Ponekad ovaj bilten ima dodatne informacije o receptima kojih nema u člancima. Ispunite prazno ispod članka sa svojom adresom e-pošte - koji se nikada ne prenosi preko ove stranice. Nikada nećemo prodavati ili trgovati vaše osobne podatke.

Upute Video: Recept za sarmu od kiselog kupusa - Sarme - Lahana Sarması - Stuffed cabbage rolls (Svibanj 2024).