Beer Geek Hranjenje Frenzy

• Svibanj 18, 2024

Za pivski geek, znajući pivo - stvarno znam pivo - jedna je od najvećih radosti na svijetu. Neki se mogu rugati ideji stjecanja znanja o pivu, ali kada razmislite koliko je svemir piva svestan, znanje o pivu je istinsko dostignuće. Arheo-antropolozi pronašli su dokaze o tome da se pivo seže deset tisuća godina. Drevne rezbarije i piktogrami u kamenim zidovima detaljno opisuju božice koje dali njih pivo. Neki dokazuju kako su ga pile kraljevske obitelji, dok drugi detaljno ceremonije oko nje.

Zakoni koji upravljaju pivom nastojali su kontrolirati ekonomiju unutar zemalja i bili su primijenjeni kako bi usmjerili bogatstvo prema vjerskim zajednicama i izvan njih. Pivski zakoni nisu nastali samo u moderno doba, već postoje stotinama godina. Neki su zabranili upotrebu hmelja; drugi su zabranjivali uporabu gruita; još su drugi ječam predviđali kao neophodan sastojak, s iznimkama koje su napravljene za kralja. Redovito mu je davao pšenično pivo, iako je pšenice nedostajalo i opskrbljivao kruh za mase.

Široko polje pivarenja uključeno je u znanje o pivu. Sastojci, osjetilna percepcija ili uvjeti koji izazivaju neugodne okuse važni su dijelovi slagalice koji se sastaju u konačnom proizvodu. Znanstvenici su učinili velika otkrića u vezi s kvascima, vodom i poljoprivrednim proizvodima - a sve zbog piva. Povijesne figure izgradile su bogatstvo s pivom, dok su pivovare u cijeloj Europi kanibalizirane utjecajima rata. Povijest piva nastavlja se i dalje u fascinantnoj litaniji ljudskog stanja.

Koliko je vaše znanje o pivu snažno? Jeste li dovoljno upućeni u pisanje pitanja o pivovi trivia? Pitajte one koji su se natjecali u godišnjem natjecanju Philly Beer Geek. Pred vijećem od sedam ili osam slavnih sudaca, svaki je finalist izabran sa segmentom pod nazivom "Stump The Chumps". Svaki odabire suca i postavlja mu pitanje ili pitanje piva, s namjerom da zabije klupu. Sudac može odgovoriti na pitanje ili pozvati drugog suca za pomoć. Suci u vijeću ocjenjuju pitanje točnosti i stupnja teškoće. Neka su pitanja doista sjajna; drugi nisu dobro istraženi ili imaju višestruke odgovore koje finalist nije istraživao. Bazzinga! Izloženi pivski geek!

Evo devet pitanja o pivu kako biste nahranili svoje bijes za znanjem:

P. Iako je u to vrijeme bilo neobično da je žena uzela olovku, za ovu se brojku zaslužuje autorski rad Physica Sacra, oko 1150. CE i dokumentira uporabu hmelja u pivu. To je možda najraniji zapis takve prakse. Tko je ta žena?

A. opatica Hildegard iz Bingena

P. Koji se sastojci koriste u fermentaciji sake?

A. Kvas i Sake kvasci

P: Kada je "poplava velike melase" bila u Bostonu, Massachusetts?

A. 13. siječnja 1919. godine

P. U toj Velikoj poplavi melase, masivni spremnik koji se rasprsnuo bio je ispunjen s dva i pol milijuna litara melase. Koja je tvrtka bila odgovorna za njegovu izgradnju?

A. Tvrtka za uklanjanje čistoće

P. Koliko galona drži svinja?

A. 15,5 galona

P. Danas se koristi osam različitih sustava za točenje. Navedite četiri od tih sustava.

A. Bilo koja od ove četiri: Američki D sustav - većina piva u Sjevernoj Americi koristi ovaj spojnik; Europski S sustav - mnoga uvozna piva koriste ovaj sustav; Sustav - njemački klizač; M sustav - nedavno na američkom tržištu, ovaj sustav ima isto tijelo kao i sustav A, ali koristi drugačiju sondu; G sustav - Grundy sustav; U sustav - je dobio ime po engleskom proizvođaču UEC, a koriste ga Guinness i Harp; Sonda za blizance - koriste ga neke craft pivovare; Domaće pivo - ima kuglastu armaturu za zaključavanje spremnika za domaće proizvode.

P. Koji je program osnovan 2007. godine kao rođak Ray Danielsa, autora Dizajniranje sjajnih piva? Ovaj je program stvoren za "Osigurati da potrošači dobivaju najbolje moguće pivo i uživaju u njegovim okusima u najvećoj mogućoj mjeri."

A. Program certifikacije cicerona

P. Iz koje zemlje najčešće izvire Fuggles i East Kent Goldings?

A. Engleska

P. Jesu li sva piva veganska?

A. Ne. Oni se mogu filtrirati sa želatinom i kazeinom kao agensi za razjašnjavanje ili mogu biti novčano kažnjeni upotrebom Isinglass-a, napravljenog od osušenih plivanih mjehura tropske ribe. Oni također mogu koristiti sredstva za kontrolu pjene kao što su glicerin, proizveden iz životinjskih i biljnih masti, te gliceril monostearat, dobiven iz prirodne stearinske kiseline i glicerina. I na kraju, ako je pivo eksperimentalne prirode, ono može imati posebne sastojke poput testisa bika ili kozjeg mozga koji će privući pažnju tržišta.

Živjeli!

Upute Video: Beer Geek - Germany Part 4: German Beers and Drinkware (Svibanj 2024).